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山药糯米小肉丸蒸一蒸很美味

(2018-07-30 09:43:59)
标签:

九色鹿

美食

山药糯米蒸肉丸

分类: 肉肉菜

图文原创,侵权必究!

山药糯米小肉丸蒸一蒸很美味

这两天才发现少爷的视力出现了问题,检查后发现有一只眼睛已经有些度数了。平时要特别注意,控制发展,不仅要注意用眼卫生,饮食上了也要特别注意。大夫说因为酸奶含有酶的成分对孩子眼睛有影响,暂时不要喝,这是真的吗?求解!当然辛辣刺激之物也少吃。富含维生素、钙质和蛋白质的食物对促进眼部神经发育、维护眼睛功能有很大帮助蓝莓、胡萝卜。少爷比较瘦,那先吃点山药调整一下脾胃,慢慢再来。山药糯米蒸肉丸,有菜,有肉,加上糯米的香味道很赞,大受欢迎。做法也不复杂只要蒸蒸就好了,做起来!

山药糯米小肉丸蒸一蒸很美味

做好这道菜也有几个小窍门,首先肉要有肥有痩的才会香,山药不蒸熟捣烂也可以切成很碎的山药丁与肉糜混合,如果正好买到的是不太面的山药,有些脆脆的口感和肉搭配也是极好的!想要肉丸成开好需要加入适量淀粉,糯米一下提前泡上一晚再使用,蒸出来才会又糯又好吃。

山药糯米蒸肉丸:山药100克、猪肉馅200克、葱姜少许、料酒1小勺、生抽1小勺、盐少许,玉米淀粉少许。

山药糯米小肉丸蒸一蒸很美味

山药去皮切段,放入蒸锅蒸15分钟至软烂

山药糯米小肉丸蒸一蒸很美味

糯米提前泡水一小时,然后沥干水备用。肉馅加料酒、生抽、盐、葱姜末朝一个方向搅拌至上劲,加入少许淀粉拌匀。

山药糯米小肉丸蒸一蒸很美味

蒸熟的山药捣泥与肉馅,所有材料顺一个方向混合搅拌匀均,玉米淀粉根据情况加,一点一点放,看丸子的干湿度,太湿的话不成形,可以再放点玉米淀粉。

山药糯米小肉丸蒸一蒸很美味

蒸熟的山药捣泥与肉馅,所有材料顺一个方向混合搅拌匀均,玉米淀粉根据情况加,一点一点放,看丸子的干湿度,太湿的话不成形,可以再放点玉米淀粉。

山药糯米小肉丸蒸一蒸很美味

将肉搓成小团子,在糯米上滚一圈

山药糯米小肉丸蒸一蒸很美味

1000瓦约20分钟蒸熟后,表面加枸杞装盘

糯米需提前泡水1小时,然后沥干水份。2、加入玉米淀粉的量,看丸子的干湿度,丸子太湿可以酌量多加玉米淀粉。3、生抽为调味,不要放太多,否则色泽不好看。

九色鹿的小厨房


                                          上班族非专业厨子

                            美食,摄影均为业余爱好,执着,享受且沉迷

                           愿与您一起分享食物的美味,感悟生活的美好......

                          个人微信:jiangweili123    微博:@烘焙的味道

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