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#新春悠享家#红红火火水煮牛肉

(2018-01-21 22:27:24)
标签:

美食

九色鹿

新春悠享家

科尔沁

水煮牛肉

分类: 肉肉菜

  

#新春悠享家#红红火火水煮牛肉

#新春悠享家#红红火火水煮牛肉

    新春将到,新浪派送的礼物一波又一波,美味食材让年味越来越足!太幸福了!周末收到了一大箱肉牛肉、从肉馅、肉片、肋条、上脑到筋头巴脑实在太丰富,太壕了。再次感谢娘家@新浪美食 ,感谢@科尔沁品牌 ,这么好我肉肉必须立即行动,水煮牛肉先来一发,红红火火,美味过年!

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水煮牛肉

      香辣美味的水煮牛肉味道麻辣鲜香,滑嫩适口,香味浓烈, 绝对是冬季小伙伴们最爱的经典下饭菜。

年菜桌上来一份,不仅能享受美味,还能暖胃健脾。一定是最受欢迎的菜品这一!寒冷的冬委,煮这么一锅香辣红火的水煮牛肉,红红火火的美味谁个不爱?!

 

#新春悠享家#红红火火水煮牛肉

用料


#新春悠享家#红红火火水煮牛肉
主料:科尔泌牛肉片200克、100克大白菜、100克金针菇

辅料:郫县豆瓣酱25克、食用油少许、淀粉10克、鸡蛋清1个、水适量、蒜4瓣、葱姜各5克、青红辣椒各2个、料酒10克、花椒5克、花椒粉辣椒粉少许、大喜大鸡精2克。

 

水煮牛肉的做法

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1、科尔泌牛肉片,放入料酒和淀粉、一个鸡蛋清、少许盐抓紧匀腌20分钟。

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2、准备好所有调料,葱姜切末,辣椒切成辣椒圈。


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3、锅中加少许食用油,将白菜炒至断生,金针用沸水焯烫沥水。

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4、白菜、金针菇铺在碗底。

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5、锅内重新起油,烧至五成热下葱姜煸出香味。

6、下入郫县豆瓣酱炒出红油,加一碗水烧开。

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7、煮开后加入牛肉片,用筷子将肉片散开,煮断生变色,去掉表面浮沫,加大喜大鸡精调味,把肉片捞摆在豆芽上,再倒入汤汁。

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8、表面撒上花椒粉、辣椒粉、蒜末,另起锅食用油加入花椒烧热煽香,油烧热后,倒浇在表面,最后撒上青红辣椒圈装饰即可。

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