加载中…
正文 字体大小:

#新春悠享家#招牌宴客小凉菜 冻粉里脊丝

(2018-01-11 23:10:13)
标签:

年菜桌

爽口凉菜

冻粉里脊丝

九色鹿

分类: 爽口凉菜
#新春悠享家#招牌宴客小凉菜 <wbr>冻粉里脊丝
          小时过年,意味着能穿新衣,放鞭炮,最重要的是能吃到平日里难得享受到的美味!
        年菜桌,在我们家绝对是老爸大施拳脚的时刻,
        扒两样、粉蒸肉、酥锅、全家福、烧蹄筋、爆炒腰花……似乎他样样都拿手,
        鲁菜系列绝对比外食的更正宗美味。
        老爸这手艺当年也是受到过真传的!
        N久前就有这想法,把他的拿手菜一个个都搬到这里来。
        今年要一点点慢慢来实现,
        大家一起来瞅瞅俺家的年菜桌!
        上菜!当然要先从凉菜开始。
         
         冻粉里脊丝,简单小凉菜。
         不用一滴油,肉的滑嫩,黄瓜的清爽,加上冻粉的滑爽,
         味道那是杠杠滴,
         爽口嫩滑,配个小酒先喝起来吧!
#新春悠享家#招牌宴客小凉菜 <wbr>冻粉里脊丝

冻粉里脊丝做法

 

主料:

 

小里脊100克、冻粉一小把,黄瓜一只

 

辅料:玉米淀粉一大勺、料酒一勺、生抽一勺、醋一茶勺、香油少许、盐少许、姜蒜末少许

 

#新春悠享家#招牌宴客小凉菜 <wbr>冻粉里脊丝

1、  冻粉随意切几刀放入温热的水里浸泡20分钟左右。


#新春悠享家#招牌宴客小凉菜 <wbr>冻粉里脊丝2、  里脊肉竖切细丝。

#新春悠享家#招牌宴客小凉菜 <wbr>冻粉里脊丝
3、  加入料酒、盐、淀粉、少许水、玉米淀粉抓匀。

#新春悠享家#招牌宴客小凉菜 <wbr>冻粉里脊丝

           4、  锅内加水烧开,用筷子迅速将肉丝放入滑散,滑熟。

#新春悠享家#招牌宴客小凉菜 <wbr>冻粉里脊丝
    5、  捞出入立即过凉水冲去表面多余淀粉,控水备用。

#新春悠享家#招牌宴客小凉菜 <wbr>冻粉里脊丝
6、  黄瓜切丝码到盘内。

#新春悠享家#招牌宴客小凉菜 <wbr>冻粉里脊丝
7、  将泡软的冻粉攥去多余水分码到黄瓜上,再码上滑熟的里脊丝,最上层撒姜蒜末。

#新春悠享家#招牌宴客小凉菜 <wbr>冻粉里脊丝
8、  凉拌酱油(生抽)、醋、香油调匀,吃时浇到菜上,拦匀即可。

#新春悠享家#招牌宴客小凉菜 <wbr>冻粉里脊丝

#新春悠享家#招牌宴客小凉菜 <wbr>冻粉里脊丝

0

阅读 评论 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有