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最简单最美味的一餐:腊味煲仔饭

(2017-12-25 21:29:47)
标签:

九色鹿

美食

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煲仔饭

分类: 妈妈厨房:营养主食
最简单最美味的一餐:腊味煲仔饭

最简单最美味的一餐:腊味煲仔饭煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增。

原料:
广式腊肠、大米、鸡蛋1个、小油菜3棵    
调料:
蚝油1勺、生抽2勺、糖1茶勺、凉开水、香油少许
锅:凯得宝(K+dep)极果网
做法:凯得凯得宝(K+dep)煎锅!宝煎锅
最简单最美味的一餐:腊味煲仔饭
1、 在锅底薄薄的抹一层油。
最简单最美味的一餐:腊味煲仔饭
2、 把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡半小时。
最简单最美味的一餐:腊味煲仔饭
3、 加入半汤匙色拉油,将洗净的广式腊味一起放米里。

最简单最美味的一餐:腊味煲仔饭
最简单最美味的一餐:腊味煲仔饭
5、将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮至八成熟里,磕入一个鸡蛋,再切点姜丝盖盖直到焖熟。
最简单最美味的一餐:腊味煲仔饭6、 煮好后将把腊肠切片。
最简单最美味的一餐:腊味煲仔饭
5、 锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟。捞出沥干水份

最简单最美味的一餐:腊味煲仔饭
6、做调味汁:蚝油1勺、生抽2勺、糖1茶勺、凉开水加入锅中烧开后许凉,加入香油或麻油搅拌均匀。
最简单最美味的一餐:腊味煲仔饭
7、焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用

小贴士:
1、做煲仔饭大米要先泡过,将芯泡透,这样可以熟的快,不会出现夹生和糊的现象。米和水的比例在1:1.5左右。每种米的吸水性不同,要根据不同米的性质来调整水量。
如果吃不准,可以先少放点水,煮的时候发现不够,再往锅里倒少量的热水进去。

2、煮米饭时锅中煮开立刻转小火,这样可以避免溢锅和糊锅。如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的,可以适当多闷一会儿,整个过程一直保持小火。

3、煲米饭的时候要经常转动锅子,这样锅内的米饭受热均匀,才不至于会当中焦了。
最简单最美味的一餐:腊味煲仔饭


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