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巨下饭的土豆吃法 干锅土豆片

(2017-10-06 22:12:59)
标签:

九色鹿

美食

干锅土豆片

分类: 肉肉菜
巨下饭的土豆吃法 <wbr>干锅土豆片

巨下饭的土豆吃法 <wbr>干锅土豆片

土豆的做法多滴很,下饭又美妙。

干锅土豆片外食时经常会点来吃,

外面做得一般都会将土豆片先过油,

不利于健康。

在家做,少油版其实只需要一个小决招,

先用少量油将土豆煎熟再调味。

很简单有木有!

对了,煎土豆时一定记得用不沾锅奥!


干锅土豆片

 

食用油、稍大一点的土豆1个、五花肉150克、葱、姜、蒜、麻辣香锅调料一勺或郫县豆瓣一勺、生抽15克、糖一小勺

 

做法:

巨下饭的土豆吃法 <wbr>干锅土豆片
1、 五花肉切片,葱姜切片,蒜拍散。

巨下饭的土豆吃法 <wbr>干锅土豆片
2、 土豆切稍厚一点的片,过水去掉多余水分,沥干水备用。

巨下饭的土豆吃法 <wbr>干锅土豆片
3、 平底不沾锅内放油,下五花肉片煎出油分。

巨下饭的土豆吃法 <wbr>干锅土豆片
4、 下葱姜蒜爆香,加入土豆煎至土豆两片微黄。

巨下饭的土豆吃法 <wbr>干锅土豆片
5、 下麻辣香锅调料或郫县豆瓣炒出香味和红油。

加生抽、加一小勺糖,加两汤勺水,翻炒至水分基本收干即可出锅。

 

小贴士:

1、 煎出五花肉本身的油分,味道更香。

2、 生抽调料都有咸味,盐可酌情添加或不加。

3、 此道菜建议用不沾锅来制做,防止在煎土豆片时沾锅。


巨下饭的土豆吃法 <wbr>干锅土豆片

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