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七夕你要的浪漫在这里 心相印椰蓉面包

(2017-08-27 21:41:10)
标签:

九色鹿

美食

分类: 妈妈厨房:美味面包
七夕你要的浪漫在这里 <wbr>心相印椰蓉面包

七夕你要的浪漫在这里 <wbr>心相印椰蓉面包

眼前的七夕, 脑海里是否有N多浪漫场景,

可是到头来最好也逃不过吃饭、睡觉、看电影…

~生活褪去浮华表象的本来面目也许就是如此

可是我们需要激情,需要创造,

我们都需要一份仪式感。

一餐一物,四季轮转。

生活里的节日我们都要好好庆祝,

所有付出与热爱,

当然值得我们这样庄重地对待自己。


红色面团:火龙果+牛奶榨汁160克备用

高筋粉250克,细砂糖50克,酵母3克,盐3克,奶粉10克,黄油25 

椰蓉馅:黄油30克,细砂糖30克,鸡蛋30克,牛奶30克,椰蓉60

 

七夕你要的浪漫在这里 <wbr>心相印椰蓉面包

火龙果切块加牛奶破壁机榨汁取160备用。


七夕你要的浪漫在这里 <wbr>心相印椰蓉面包

除黄油外所有放入面包机或厨师机。至扩展阶段(就是面筋已经扩展到了一定程度,面团表面较为光滑,可以拉开形成较为坚韧的膜)后,加入黄油即续揉至面团完成阶段材料后油法揉至完全阶段(面团表面会非常的光滑,可以拉出很薄很薄的膜,甚至于将整个手掌覆盖住也没有问题)。基础发酵2倍大,室温约2小时


七夕你要的浪漫在这里 <wbr>心相印椰蓉面包
制作椰蓉馅,黄油软化加细砂糖搅拌,加鸡蛋(室温))搅拌,加椰蓉拌匀后,加入牛奶拌至吸收,分成8等份备用


七夕你要的浪漫在这里 <wbr>心相印椰蓉面包

发的的面团排气后,分割8等份,滚圆松驰15分钟


七夕你要的浪漫在这里 <wbr>心相印椰蓉面包
取松驰好的面团擀开成圆形,包入一份椰蓉收。

收口处捏紧,松驰10分钟


七夕你要的浪漫在这里 <wbr>心相印椰蓉面包
取一份包好椰蓉的面团,擀开成椭圆形。

纵向对折一次


七夕你要的浪漫在这里 <wbr>心相印椰蓉面包
再横向对折一次,切开,底部留1.5-2厘米不要切断。


七夕你要的浪漫在这里 <wbr>心相印椰蓉面包
将切面翻转向上整形完成。

室温最后发酵1小时,入预热目上火170度,下火180度烤箱中下层,25分钟,全程盖锡纸防止变色。

 

火龙果雪梨汁

七夕你要的浪漫在这里 <wbr>心相印椰蓉面包

红色火龙果半个 雪梨一个 水少许

 

1、 水果洗净去皮切块。

2、 加入破壁机。

 

3、 启动蔬果程序榨汁,喝前加冰块!

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