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下饭菜豆豉干煸五花肉

(2017-06-28 09:37:27)
标签:

美食

九色鹿

分类: 肉肉菜
下饭菜豆豉干煸五花肉

一直觉得生活是需要一些仪式感的,这真的跟矫情无关
(虽然身边有朋友说我有些矫情)。

一直以来觉得“住”不需要太大,更不需要豪华。
但一定要按照自己的意愿鼓捣成暖心的小窝,
饭”也未必是大鱼大肉山珍海味,
但一定要用心去煮,用最美的食器装载,端上桌时有种被幸福包围的感觉 ~

我想我是一个需要仪式感生活的人。
并一直在为此而努力着。
一个人也要好好地喝茶。遇到节日一定要好好地庆祝。
我们对于生活的付出与热爱,值得我们这样庄重地对待自己。

尽管有时烦燥,被琐事困扰,
但我愿静下心来,给生活刷一次机,
把灰头土脸忙忙碌碌全都抹去,
努力让生活变得活色生香!

哪怕是认真做一道
简单又下饭的家常菜!

下饭菜豆豉干煸五花肉

豆豉干煸五花肉


去皮猪五花肉200克、青椒1个、干辣椒1个、姜两片、蒜四瓣

调料汁:料酒10克、老抽5克、生抽5克、糖5克、蚝油10克、水40克、豆豉1小勺

 

下饭菜豆豉干煸五花肉
下饭菜豆豉干煸五花肉

1、  五花肉买来选冷冻1小时,再切片会更省力,切大片沥干水份,备用。

豆豉提前浸泡去除多余盐分,沥干水份待用。

   料酒10克、老抽5克、生抽5克、糖5克、蚝油10克、水40克放入碗中调匀待用。

下饭菜豆豉干煸五花肉
2、  将肉片放入不沾锅内,直接开火煎至两面金黄,煎出肉中油分。

下饭菜豆豉干煸五花肉

3、  下入豆豉炒香,下姜片、拍散的蒜炒香。

下饭菜豆豉干煸五花肉

4、  倒入炒好的料汁,焖5分钟。

下饭菜豆豉干煸五花肉
5、  加入青椒盖盖焖一分钟出锅

下饭菜豆豉干煸五花肉

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