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比豆乳盒子更美味的花生乳香蕉盒子&花生酱 无法想象的美妙滋味

(2017-04-21 09:03:47)
标签:

九色鹿

美食

花生乳香蕉盒子蛋糕

做法

图解

分类: 妈妈厨房:甜蜜蛋糕
比豆乳盒子更美味的花生乳香蕉盒子&花生酱 <wbr>无法想象的美妙滋味

比豆乳盒子更美味的花生乳香蕉盒子&花生酱 <wbr>无法想象的美妙滋味

    最近很流行盒子蛋糕,夏天把奶油放在盒子里也比较hold得住,不怕化了,哈哈。市面上盒子蛋糕种类真是不少,豆乳盒子、水果盒子、巧克力盒子、坚果盒子等等等等。
咱自己做怎么也得来点新意吧~不能按套路出牌是不?
做了几瓶浓香型花生酱,和巧克力蛋糕、香蕉、花生奶油搭配,真是太好吃喽,你无法想象这三种东西在一起的美妙滋味,动手去尝试吧!建议表面再挤上巧克力酱(家中缺货)那才叫一个完美!
 
花生酱做法
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原料:花生450克(加50克芝麻更香奥) 糖45克 花生油45克
做法:(此分量可做图中200毫升近三瓶量)
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     1、花生烤箱200烤18分钟左右,至微微发黄。

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2、去皮备用,这一步有点小麻烦,如果能买到烤好的原味去皮花生最好。
 

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    3、所有原料放入破壁机。

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4、一个搅拌程序。

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      5、花生酱做好喽!是不是很简单!
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    冷藏以后很浓稠!直接当抹酱非常非常棒!
还可以做种种小饼干、小点心,面包~

 

     花生乳香蕉蛋糕做法此分量可做709盒子三盒量


花生乳做法:
原料:细砂糖80g玉米粉20g盐3g全脂牛奶300ml淡奶油90ml鸡蛋1个
自制花生酱70g无盐黄油10g
比豆乳盒子更美味的花生乳香蕉盒子&花生酱 <wbr>无法想象的美妙滋味     1、锅里加入细砂糖、玉米粉、盐,混合均匀,加入牛奶和淡奶油搅拌,加入蛋、持续搅拌中火煮开直至变至浓稠状态。
想要更细腻的口感可以过筛一次。
2、稍凉加入黄油、花生酱搅拌均匀。冰箱冷藏备用。

巧克力戚风做法:
(28厘米不沾烤盘)
原料:鸡蛋4个(每个约50克左右),玉米油40g,牛奶40g,低筋面粉45g、可可粉10g、砂糖55g。

1、蛋黄、油、奶、20克砂糖加入盆中。
2、用手动打蛋器充分搅打。
3、筛入低筋面粉可可粉。
4、用手动蛋抽切拌的方式,拌至无干粉状态,不要划圈搅拌避免面粉起筋。
5、蛋清内滴几滴柠檬汁或白醋去腥。
6、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较细腻泡沫时,再加入1/3糖,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。全程用低速打就可以。这样打出的蛋白泡沫比较稳定,不容易消泡。当提起打蛋器,蛋白能拉出一个短小弯勾可以停止搅打了。
7、分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀井字型切拌、上下翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。此时的蛋糕糊应该会像缎带一样落在烤盘中,太稀的话说明消泡了。用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。
8、烤箱预热180度,中层上下火18分钟。
判断是否烤好了可以最后用手轻轻拍打一下蛋糕的表面,如果发出沙沙的声音,而且软塌塌的说明没熟,要继续。如果发出砰砰的声音,很有弹性就可以了。
9、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣,让空气自然流通,一直到其完全冷却后脱模。
花生酱奶油用料:

比豆乳盒子更美味的花生乳香蕉盒子&花生酱 <wbr>无法想象的美妙滋味    淡奶油220g、花生酱30g、砂糖15g
淡奶油加糖打发到六分、加入花生酱继续搅拌至纹路清晰即可。装入裱花袋。
冷藏好的花生乳装入裱花袋

组装:
比豆乳盒子更美味的花生乳香蕉盒子&花生酱 <wbr>无法想象的美妙滋味    花生乳、花生酱奶油分别装入裱花袋
香蕉切片,蛋糕切片,准备组装蛋糕啦
先在盒里放一片蛋糕,挤一层花生乳,再加入香蕉片,再挤一层花生酱奶油的顺序组装。
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