天热，胃口不够好。

总得搞点下饭的小炒才能提情绪，

有了好情绪才有力气玩烘焙不是？

从罗生那里学来的这道小炒，

果然非常受欢迎，

郫县豆瓣、豆豉这两味调料必不可少，

有了这两样宝贝菜炒出来才好吃，

虽然看似红油很多的样子但辣味并不是很大。

俺家小朋友也能吃滴。

多吃一碗米一点问题也木有～

原料：五花肉、辣椒、豆豉、郫县豆瓣、姜、料酒、酱油、食盐 、食用油

做法：

1、肉切片备用。

2、郫县豆瓣、辣椒切块、姜切末。

3、锅内放入食用油（油量比普通炒菜略大一点），烧六成热下肉片煸炒变色。

4-5、放入豆豉继续煸炒半分钟至肉片熟透吐油。将肉片推到锅边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟，再放姜末煸炒。

6、倒入料酒和酱油。

7、翻炒均匀后将辣椒块放入断生即可。

（因豆豉、郫县豆瓣、酱油本身都有咸味，所以盐可以不加或少加。）