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#烘焙世界杯#与足球一起“芬” 狂 【足球蜂蜜蛋糕】

(2014-06-07 19:59:53)
标签:

足球世界杯

足球蛋糕

做法

九色鹿

杂谈

分类: 妈妈厨房:甜蜜蛋糕

#烘焙世界杯#与足球一起“芬” <wbr>狂 <wbr>【足球蜂蜜蛋糕】

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#烘焙世界杯#与足球一起“芬” <wbr>狂 <wbr>【足球蜂蜜蛋糕】

不是球迷,连个伪球迷也算不上,

却因为新浪的活动让我与世界杯亲密接触了一把!

很兴奋,很紧张,很抓狂,很波折,很高心~

真不知道用什么样的词来形容一下最为贴切。

 先来晒晒参赛用的模具,色彩艳丽很有感,

用过才知道,真的好棒,脱模超级容易~赞

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 兴奋,不仅仅是因为命题作业,更因为这个活动让我跟各路高手着实亲密接触了一把,融洽又开怀!

只是拿到题目和模具,一头雾水,缺乏创意的我差点为之想破脑袋#烘焙世界杯#与足球一起“芬” <wbr>狂 <wbr>【足球蜂蜜蛋糕】

紧张滴连做梦都是怎么来完成~

思来想去,感觉装饰这样的杯子蛋糕翻糖是最出彩的,

只可惜平时接触甚少,临时抱佛脚恐怕也难以达到预期的目的。

既然如果我就直白一回,直接把蛋糕做成足球状,用奶油装饰吧~

对翻糖又不S心,于是买来了翻糖膏做了最简单的国旗来装点。

制作过程还算是比较顺利,只是拍照时真是状况百出。

先是没拍两张,在我的惊叫声中一枚足球蛋糕被刮倒的反光板击中,光荣牺牲,

为了弥补损失想找糖球、星星糖来搭配拍照,搞点热闹的小气氛,

结果发现我的这些个宝贝们全部被儿子当做玩具弄滴变成的脏兮兮的颜色。

那就在蛋糕旁边筛些绿茶粉搞成足球场的样子,又发现没了存货!

状况百出,真是郁闷!

蛋糕体因为加了蜂蜜的缘故口感更润滑,

好在,按时交出的作业,足球蜂蜜蛋糕虽然直白,但也许可以算是应景之作!呵呵

 

  

 

 

原料:

鸡蛋3个、蜂蜜50克、细砂糖25低筋面粉100克、玉米油20克、牛奶20克、1

(此分量用了六个马芬杯、三个纸模)

做法:

#烘焙世界杯#与足球一起“芬” <wbr>狂 <wbr>【足球蜂蜜蛋糕】

1、将糖、盐、蜂蜜、蛋打入盆中。

2、打蛋盆坐约40左右的温水中,隔温水用电动打蛋器打发至浓稠,即提起打蛋器后,滴落蛋糊不易滴落。

3、分两次将面粉筛入蛋糊中。

4、用蛋抽以井字弄切拌、翻拌方式轻拌匀,注意不要要划圈拌,以免消泡。

5、牛奶和油搅拌均匀至完全融合。

5、将拌好的面糊刮一铲至牛奶油中,轻拌匀,再将拌好的这部分油蛋液倒回至蛋糊中,以同样方式轻拌均匀;

7、将拌好的面糊入纸杯约7、8分满。

8、入预热180度的烤箱,18-20分钟左右,至表面金黄即可。

 

装饰原料:淡奶油200ml、砂糖30g、软质巧克力酱、小号菊花嘴、裱花袋、绿色色素少许

做法:

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#烘焙世界杯#与足球一起“芬” <wbr>狂 <wbr>【足球蜂蜜蛋糕】
1、淡奶油冷藏12小时以上,放置无油无水的盆中分三次加入砂糖打发。

2、另取一只蜂蜜蛋糕从中间切开。

3、杯子蛋糕表面抹一层薄奶油,将切好的蛋糕摆在上面,修去边缘棱角。

4、在摆好的蛋糕上均匀抹上一层奶油。

5、将软质巧克力酱装入裱花袋,先勾出足球图案。

6、软质巧克力酱,填充部分五角形。

7、另取一去裱花袋装入打发的淡奶油填充剩余五角形。

8、部分打发淡奶油中调入绿色色素打匀,使用小号菊花裱花嘴在蛋糕周边挤出青草花形即可。

 

特别说明:

六只装饰用杯子蛋糕,做了两只足球形状。剩余四只,用小号菊花裱花嘴在蛋糕表面挤满绿色青草形状奶油,插国旗装饰。

国旗的材料为翻糖,对于从来没有玩过翻糖滴人只能走懒人路线,翻糖皮为市售糖膏,只调入了色素,拼接为简单国旗款式,手忙脚乱,过程没有拍照。大力神杯为装饰用品。

 

 

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