一碗糖水，一座城

   甜  点

来到双皮奶的发源之地，就自然要品尝一下。酒店旁边就是民信店，而且营业到晚上11点，极为方便。每次来我都会去民信或仁信，他们两家基本上就和麦当劳和肯德基一样都是比肩而立，连当地人也说不上哪家的甜品更为正宗了。

 民信双皮奶，始创于二十世纪三十年代，当年“一脚牛粪”的董孝华因牛奶太多无法全部卖掉，机缘巧合，悟出了制作双皮奶的技巧，成为了双皮奶的创始人，在大良华盖路开设了“民信双皮奶”老店。虽然在1958年个体商贩合作化，“民信”老店并入饮食服务业，始终逃脱不了被关闭的命运，但“民信双皮奶”的大名已深入到老一辈人的心中。民信的第二代传人董兆祥十六岁开始跟着父亲入行，从学徒做起，掌握了制作双皮奶的窍门。上世纪八十年代开始，其姐董洁文用仁信的名义开办了一间甜品店，并聘请董兆祥担任师傅，一干就是十年。直到1990年,董兆祥才得以重用父亲的老招牌--民信老铺在顺德陈村开创自己的事业。1993年，在大良华盖路复业，“民信双皮奶”得以再度扬名海外。2000年，民信甜品做出了大名堂，品种“姜撞奶”获得了“中华名小吃”的称号。

店铺装修风格古色古香，节假日晚上通常也是挤爆的节奏。


水牛奶是双皮奶的灵魂原料，它的乳脂含量奇高，是一般纯牛奶的2倍以上，这是形成奶皮的关键，而浓郁鲜美的奶香也来源于此。广东人冬天爱吃的另一种奶类甜品“姜撞奶”，也是用这种水牛奶所做。民信的姜撞奶获得过“中华名小吃”的称号。生姜具有保健强身、养生益寿等食疗功效，但与牛奶相结合，想来也只有在广东这个美食天堂才会有古灵精怪的创意。口味非常独特，姜味极重甜中微辣，慢慢回味中甜中回甘，不同地域的美食美妙体验。

无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均可品尝，一样是味道甜美，且可在双皮奶上面加上红豆，莲子，窝蛋，提子等配料，款式多种多样，品种陈出不穷。

原只椰子炖奶是民信首创，甜度比双皮奶稍低，偏爱椰子清香的迷妹们最合适选这个了，养颜美容~



为了迎合大众口味，店家在甜品种类上变幻出各式花样，套路万千。

可以试试炸牛奶

 顺德之行，就这样在吃吃吃中开始，在吃吃吃中结束了。总结起来，顺德的饮食整体真的很实惠，可以吃的东西很多，比如白粥火锅、桑拿鸡、一鱼六吃、烤猪等，个人几点建议：