上次用塔吉锅做了一道无水无油懒人版的乳腐排骨，结果微博上有很多朋友评论说真是太简单太神奇了。周末我又尝试用它做了一道啤酒鸭，传统的啤酒鸭最后可能需要用鸭子和啤酒炖煮很久，塔吉锅独特的圆锥盖设计，将蒸汽密封起来，循环烹饪，能够凝聚全部的美味。所以只需要十分钟，啤酒鸭就做好啦。

  - 鸭腿两只

  - 啤酒1/4罐

  - 葱

  - 姜

  - 大蒜

  - 肉桂

  - 八角

  - 香叶

  - 花椒

  - 油

  - 老抽

  - 盐

  - 糖

1、鸭腿切小块洗净，放入滚水中汆烫去除血水，洗净备用。

2、锅内入油，将花椒、葱姜蒜爆香。

3、倒入鸭块，加老抽上色。 

4、把处理好的鸭块放入塔吉锅中，放入肉桂、八角、香叶、糖。

5、倒入少量啤酒。

6、盖上锅盖，放入微博炉中高火加热10分钟即可。

1、各家微波炉的功率不一样，请根据自家情况调节微波时间。

2、鸭子要买嫩鸭，否则可能咬不动。

3、喜欢吃辣的可以加辣椒与花椒葱姜蒜一起爆香。