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抹茶蛋糕是一款点击率相当高的蛋糕,感觉这款甜品是将东西方文化巧妙融合在一起的, 最有力的佐证。我不说有日式蛋糕的感觉，是因为我觉得毕竟绿茶还是有我们中国特色的东西，虽然日本人把它磨成了粉。
我有个同事，在吃了我上一款巧克力慕斯以后，决定向我预定个巧克力蛋糕，但是在吃完抹茶以后，她又开始纠结了。到现在还没纠结完到底是要哪一款。哈哈！
这个蛋糕我带到公司去，早上在放到冰箱去的时候，其他部门有个不相识的男同事正巧路过，看了眼蛋糕，迅速地说了一句，哦，是21cake。一副很懂行的语气。那一霎那，我心里顿时乐开了花。回了他一句，no, 这是homemade cake。哈哈！
稍微说一说抹茶戚风的做法吧！这个是从<我爱和风洋果子>这本书里面借鉴来的。
原方用了4个鸡蛋做抹茶蛋糕卷，我觉得烤出来太厚了，于是用了3个鸡蛋。
材料：蛋黄3个，砂糖23g, 沙拉油23ml, 水45ml，低粉60g, 抹茶粉7g
做法等我回来再写吧！我要出门了。呵呵~
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