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炎炎夏日的一抹清凉——凉拌豆腐干

(2017-08-22 09:28:36)
标签:

凉拌豆腐干

小凉菜

中式菜肴

美食

双双

分类: 中式菜肴

炎炎夏日的一抹清凉——凉拌豆腐干

 

炎炎夏日的一抹清凉——凉拌豆腐干

 

夏季,一道爽口的小凉菜是必不可少的。

开胃爽口,最主要是,主妇们不用忍受高温油烟之苦。

花生、芹菜、豆干、胡萝卜,都高营养的哦!

炎炎夏日的一抹清凉——凉拌豆腐干



炎炎夏日的一抹清凉——凉拌豆腐干

炎炎夏日的一抹清凉——凉拌豆腐干

原料:

山芹、豆干、花生米、胡萝卜、盐、生抽、香油、油泼辣子

 

炎炎夏日的一抹清凉——凉拌豆腐干

图1:豆腐干切小丁。(约0.5厘米见方,别太大,大了不好看

图2:山芹去叶,切长约1厘米的小段。(芹菜叶子营养也丰富,可以留着做点别的,凉拌菜就揪掉不要了

图3:花生米提前泡透,泡发,去皮。

图4:胡萝卜同样,切1厘米见方的小丁。


炎炎夏日的一抹清凉——凉拌豆腐干

图1:豆腐干切小丁。(约0.5厘米见方,别太大,大了不好看

图2:山芹去叶,切长约1厘米的小段。(芹菜叶子营养也丰富,可以留着做点别的,凉拌菜就揪掉不要了

图3:花生米提前泡透,泡发,去皮。

图4:锅子烧开水,将花生米、豆腐干、山芹、胡萝卜放入,焯水。

图5:捞出,投凉。(我是直接冲直饮水,没有直饮水可以直接冲自来水,控干后再放凉开水中浸泡下

图6:控干水分,放入盐。

图7:放入香油。

图8:放入酱油。

图9:放入油泼辣子,搅拌均匀即可装盘上桌了!(辣椒面,泼入热油,做法之前分享过,可以去这里查看

 

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