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让你爱不释手的香浓面包卷——花生酱面包卷

(2015-11-03 11:15:34)
标签:

花生酱面包卷

花生酱

面包卷

西式烘焙

美食

分类: 西式烘焙
让你爱不释手的香浓面包卷——花生酱面包卷

让你爱不释手的香浓面包卷——花生酱面包卷

前一段时间打花生酱,
完了就想着如何消耗。
由于油脂太高,
实在是不忍心直接抹面包吃掉,
所以干脆做成面包卷,
裹入再吃,
心理压力就没有那么大了!让你爱不释手的香浓面包卷——花生酱面包卷让你爱不释手的香浓面包卷——花生酱面包卷
花生酱面包卷,
是不是像祥云般的绵软可爱?
更像是花朵般娇艳美丽。

让你爱不释手的香浓面包卷——花生酱面包卷

里面夹了香喷喷的花生酱,
每一个小朵,
每一口,
都会让你印象深刻,
吃一口想两口哦!

让你爱不释手的香浓面包卷——花生酱面包卷

让你爱不释手的香浓面包卷——花生酱面包卷
 
卷卷的方式,
是最简单也最容易出彩的,
随便一卷,
一切,
整形就这么简单。

让你爱不释手的香浓面包卷——花生酱面包卷

让你爱不释手的香浓面包卷——花生酱面包卷

原料:
金象高粉200克,低粉50克,蛋液25克,盐3克,酵母粉3克,水135克,糖40克,奶粉10克,黄油25克
夹心:花生酱适量

让你爱不释手的香浓面包卷——花生酱面包卷

图1:把材料中除了黄油之外的放入面包桶内。(先放液体,后放粉类,最后放酵母粉,尽量不要与糖、盐混合
图2:面包机工作约15分钟后,放入软化的黄油。
图3:揉面完成,静置发酵至两倍大。(一发如果不是急用,不要开面包机的发酵功能,就静置用室温发酵即可
图4:将发酵好的面团取出,擀面杖排气,分成8份。
图5:滚圆,盖保鲜膜静置松弛15分钟。
图6:取一个面团,用擀面杖擀成长椭圆形。
图7:抹上花生酱,下端搓薄。
图8:卷起。
图9:自中间位置切开。

让你爱不释手的香浓面包卷——花生酱面包卷

图10:将所有的完成,码在烤盘内。(如果烤盘是粘的,记得先在烤盘内壁抹一层黄油,以防粘了取不出来
图11:送入发酵箱发酵至2倍大。(烤箱自带发酵功能可以用,或者在烤箱内放一碗热水。二发的适宜温度和湿度是38度,85%
图12:发酵完成,表面刷蛋液。
图13:烤箱预热,180度,送入烤箱,中下层,烘烤15-20分钟。(这个烤盘比较厚,所以我选择用中下层,如果你用的模具比较薄就上移。烘烤时间和温度都要根据自家的烤箱而定,看好火候是最关键的
图14:烘烤完成。
图15:将面包取出,晾凉,装袋即可。
让你爱不释手的香浓面包卷——花生酱面包卷




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