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超有料的下午茶——巧克力蛋糕

(2015-11-05 14:23:23)
标签:

美食

巧克力小蛋糕

巧克力

浓郁配方

双双

分类: 西式烘焙

超有料的下午茶——巧克力蛋糕

超有料的下午茶——巧克力蛋糕

 

前几天想做几个香浓的巧克力蛋糕送人,

来博客扒拉方子,

才发现这款蛋糕我居然一直未写。

做的东西多了,

经常会发生这样的事儿,

忘了这,

忘了那的。超有料的下午茶——巧克力蛋糕

超有料的下午茶——巧克力蛋糕

 

这蛋糕是几月份做的我也忘了,

记得当时出差,

做了带给小伙伴们吃的。

虽然是快速蛋糕,

但因为超有料,

所以分外香浓,

尤其适合做下午茶,

招待你的闺蜜哦!

超有料的下午茶——巧克力蛋糕

超有料的下午茶——巧克力蛋糕

超有料的下午茶——巧克力蛋糕

 



超有料的下午茶——巧克力蛋糕

 

图1:巧克力币与细砂糖混合,隔水加热,搅拌至巧克力融化。(水温不要太高,大约50度即可

图2:巧克力融化后,加入融化的黄油液。(黄油液是黄油提前加热融化成液体的
图3:放入蛋液,搅匀。

图4:放入酸奶和牛奶液,搅匀。

图5:搅拌均匀的液体。

图6:筛入低筋面粉与可可粉。

图7-8:搅拌均匀,放入巧克力豆,翻拌均匀。(用铲子翻拌,不要转圈过度搅拌

图9:烤盘内放上纸杯,将面糊舀入。(用个勺子挖进来即可,面糊较稠

图10:烤箱预热,180度,中层,将其送入,烤20分钟即可。(烘烤时间要根据自家烤箱而定,因为烤箱的温差还是蛮大的,摸准你家烤箱的脾气最关键

 

 

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馒头两个一组装起来,封口,放冰箱冷冻,随吃随取,不害怕变质和干硬。上次很多人问我封口的机器,拍图给你们看,这个只能封口,不能抽真空,这小家伙淘宝有售,几十到上百不等。要想买个能抽真空的,淘宝也有家用,图三那样,家用合适。我包香肠买了大型机,它就闲置了[偷笑] http://t.cn/R2dyKEi

超有料的下午茶——巧克力蛋糕

2015-11-05


 

俊良早餐:煎脆皮肠,南瓜馒头,全麦馒头,双米粥,猕猴桃。今天睁眼就六点半[尴尬]好在昨天刚蒸了馒头,昨晚特意多熬的稀饭,再煎个脆皮肠,十分钟就得了。总生菜裹脆皮肠,韩国风来了[呲牙]好吃斯密达 http://t.cn/R2dyKEi

超有料的下午茶——巧克力蛋糕

2015-11-05


 

出锅,睡觉去。全麦馒头:面粉1250,全麦粉150,清水750,酵母粉6克。南瓜馒头:南瓜泥580克,酵母粉4克,面粉950克。各地干湿度不同,面粉吸水性不同,南瓜含水量不同,都可能存在误差,仅供参考。 http://t.cn/R2dyKEi

超有料的下午茶——巧克力蛋糕

2015-11-04


 

晚餐:青椒炒肉丝,上海青炒肉丝,凉拌豆腐干,双米粥,白馒头。 http://t.cn/R2dyKEi

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2015-11-04


 

晚餐:蓑衣肉末茄子,蚝油胡萝卜丝,煎里脊,绿豆大米粥,玉米面馒头。 http://t.cn/R2dyKEi

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2015-11-03


 

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