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时蔬炖鸡翅营养又健康——南瓜炖翅中

(2014-11-19 07:48:15)
标签:

南瓜炖翅中

秋季

营养

午餐

双双

分类: 中式菜肴

时蔬炖鸡翅营养又健康——南瓜炖翅中

 

好多朋友都问咋了,

这么久没来更新博客。

真的有公众人物的感觉,

几天不来都有人惦记。时蔬炖鸡翅营养又健康——南瓜炖翅中

是这样滴,

最近单位很忙,

我每天都要外出,

在外面跑一天,

晚上回家就累的不行,

再加上干点活,

就消耗光了精气神,

打开手机上上网,

回复下微信和微博好友,

电脑就直接不爱开了!时蔬炖鸡翅营养又健康——南瓜炖翅中

这样的工作可能会持续一段,

我会抽空回来插播的。

放心吧,

亲们,

我很健康,

谢谢惦记,

有人惦记的感觉,

真好!

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时蔬炖鸡翅营养又健康——南瓜炖翅中

 

秋天是个丰收的季节,

这个时候各种蔬菜瓜果都会上市,

秋天的南瓜最好吃,

街头形形色色的南瓜,

都非常软糯,香甜!

这个小南瓜,

是我赶集时候买的,

那人说叫芙蓉,

卖的很贵,

我不知道是啥品种,

之前也没有吃过,

但是他煮的我尝了下,

真的很好吃,

虽然不是本地的南瓜颜色黄,

但是甜味很浓郁,

煮了也很软糯。

我就挑了几个,

用它炖鸡翅吃,

味道真是不错,

借用南瓜天然的甜味,

炖煮后的软糯香甜与鸡翅还挺搭。

周末到了,

买个小南瓜做给孩子吃吃,

记得别买太软的,

一炖烂一锅!时蔬炖鸡翅营养又健康——南瓜炖翅中

 

 

时蔬炖鸡翅营养又健康——南瓜炖翅中

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时蔬炖鸡翅营养又健康——南瓜炖翅中


时蔬炖鸡翅营养又健康——南瓜炖翅中

 

借用南瓜自身的甜味来提鲜,

绝没有违和感。

南瓜营养丰富,

口感绵软,

与翅中搭配,

吸收翅中的肉味,

让孩子也会爱上时蔬。

这样的方法既可以让孩子吃到新鲜的时蔬,

又能充分吸收南瓜的营养,

真是一举两得的事情!

 

 

原料:
小南瓜一个,鸡翅中15个,葱姜八角各少许,生抽2勺,老抽1茶匙,白糖1茶匙,盐1茶匙,清水适量

时蔬炖鸡翅营养又健康——南瓜炖翅中
时蔬炖鸡翅营养又健康——南瓜炖翅中

图1:小南瓜洗净,切掉顶端与尾部,对半切开,剖掉种子和瓜瓤。(不用去皮)

图2:切小块。

图3:鸡翅中洗净,放入开水中焯水3分钟。(事先焯水可以去掉血水和浮沫,做出来更漂亮

图4:炒锅烧热,倒油,放入葱、姜、八角,煸炒出香味。

图5:放入鸡翅中,煸炒。(充分的煸炒鸡翅,这步很关键

图6:倒入老抽少许上色。(上色用,少许即可

图7:倒入生抽提鲜味,煸炒出香味。(生抽提鲜味,老抽上色,如果没这么细,就放点酱油

图8:加入白糖。(少许即可,南瓜味甜

图9:加入南瓜,煸炒。

图10:放入清水,约没过鸡翅三分之二。(翅中易熟,不用放很多水,差不多鸡翅熟烂,南瓜软烂即可,过了火候南瓜容易烂糊成泥,影响美观

图11:加入盐。

图12:中火炖至汤汁浓稠,关火即可。

 

 

 

 

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时蔬炖鸡翅营养又健康——南瓜炖翅中

2014-11-15


 

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时蔬炖鸡翅营养又健康——南瓜炖翅中

2014-11-15


 

 

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