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【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

(2014-09-20 21:26:58)
标签:

豆腐肉饼

早餐

营养

美食

双双

分类: 小学生营养早餐

【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

 

【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

 

早餐想要吃的好,

又不要太辛苦早起,

就要提前一天准备。

不过,

要想早餐吃到营养丰富、省时简单的早餐,

其实不提前准备也有好选择。

比如——鸡蛋饼。

鸡蛋饼的做法简单,

变化多端,

可以做简单的口感嫩滑的鸡蛋饼,

还可以放蔬菜、肉等,

做成营养更加全面均衡的营养早餐。

比如今天这个蛋饼,

有鸡蛋、有猪肉、豆腐、有蔬菜、有面粉,

将营养早餐需要的碳水化合物、蛋白质、蔬果一网打尽,

制作起来确实简单的很,

凑一起搅匀,

放锅子里面煎熟即可,

半小时内绝对可以搞定!

【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

早餐最不可少的三食物
#高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面早餐是大脑的“开关”,其能量来源于碳水化合物,因此早餐一定要进食淀粉类食物,最好选择精加工的组杂粮。这样的食物释放能量比较迟缓,可以延缓能量的补充时间。如:紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、土司、玉米粥等。

#高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质不能少,因为含有蛋白质的早餐能在数小时内持续释放能量,使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、豆制品等食物。

#高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面早餐一定要有些蔬菜和水果(水果食品),不仅补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等碱性食物,可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根,以达到酸碱平衡。

【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

 

淋上俊良最爱的泰式甜辣酱,

吃起来美美哒!【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

 

 

 

【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

 

原料:

猪肉馅280克,豆腐150克,鸡蛋3个,面粉100克,盐3克,蚝油15克,海鲜酱15克,黑胡椒少许

【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

 

图1:豆腐用刀背碾碎。

图2:胡萝卜刨丝,大葱切碎。

图3:将猪肉馅、大葱、胡萝卜、豆腐放盆内。

图4:打入鸡蛋,放入盐、海鲜酱、蚝油、黑胡椒粉放入盆内。

图5:搅匀。

图6:根据湿度加入面粉。(豆腐湿度不同,你想要的口感不同,添加的面粉可以酌情增减,这个没有固定数量

图7:搅拌均匀。

图8:平底锅烧热,倒入少许油,挖一大勺蛋糊,团成圆球。

图9:将其放入平底锅内,用勺背略压扁。

图10:小火,两面煎至金黄色即可。(用手轻压饼中心位置,有硬度,不会软榻就说明煎熟了

 

【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

 

胡萝卜花的雕刻


【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

 

图1:胡萝卜洗净,去皮。

图2:切成一厘米宽的正方形。(这一步操作不适合小刀子,用普通菜刀切就好了

图3:长方形的胡萝卜的四个角,分别切掉0.2厘米左右的小角。

图4:用小刀分别自四个角斜45度下刀,切掉一个小号三角形。

图5:如图,每一个角切下薄薄的一片。

图6:轻轻将其掰下来。(如果不容易掰掉,可以用小刀尖将中心位置切断。)

图7:掰下来后,再次开始切割另一片即可。(每一个花片要厚薄均匀,不然会影响美观。

图8:将其如图摆放,做成盘饰即可。



【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

 

【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

 

油菜花切割方法

【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

油菜要选择这种底部比较厚实的上海青,北方的小油菜切出来不好看。找一把小尖刀,在每一片菜叶上切割出三角形的切口,将上半部分的油菜叶揪掉。依次完成就行了,焯水,水中放盐和油。

 

我家的早餐鸡蛋饼汇总

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做的还挺快! http://t.cn/RhCRt8I

【新浪美食金秋刀工PK赛】营养全面的早餐饼轻松做——豆腐肉饼(内附24道早餐鸡蛋饼)

2014-09-20


 

巧手妈咪在干吗?你知道不[嘻嘻] http://t.cn/RhCoXpp

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2014-09-20


 

 





 

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