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端午节的风俗活动

(2006-05-31 09:26:02)
分类: 修身养性
  端午节也称端阳节,在每年农历的五月初五。究其端午来由,俗称农历五月别称为午,另一方面每月三个五,即初五、十五、廿五,而初五是第一个五,是五月开端的五,又因为五与午谐音,故称五月五日为端午节。
  端午节这一天有许多风俗活动,如早上取龙须水,插艾枝于门,上山采青,食粽球,制粽,赛龙舟活动。
  早晨取龙须水——因为传说五月五日是龙的生日,这一天龙抬头喷出的水能治病。故此人们在这一天早上到外面坑沟、水沟、溪河取水,置于自家水缸里供全家人吃喝,祈求一年的平安。
  插艾于门——因为艾能僻邪,这一天插艾于门上能保平安。
  上山采青——因为这一天是龙抬头喷发龙须水于大地青草的时间,人们上山采一些草药,像天冬、麦冬、金银花、山葡萄等来家备用,都比往日来的有价值。另者上山采青自己多吸大自然清新空气也十分有意义。
  食粽——本地有名俗谚叫<未食五月粽,破裘唔甘放>。破裘就是旧棉衣,这一天是五月初五,刚过了春寒,大地始暖,过了这天之后,进入夏天,气温自然高了,不再穿棉衣了。大家都要用薯粉加黄枝汁搅拌成的粽,表示食后寒天过去温暖的夏天就到来了。
  食粽球——粽球是一种用香菇,花生仁,猪肉,甜豆沙制成的食物,一边甜一边咸,用竹叶包成六角状拳头大小的包团子。它的由来是由中原传来的。是中原水乡百姓纪念大诗人屈原的一种风俗食物。
  赛龙舟——来自对屈原的怀念。沿江水乡在端午节前后组织龙舟竞赛。
 
   据《澄海县志》载:五月五日为端午节,用粽子拜祖先,并互相赠送;饮雄黄昌阳酒,门上插艾;用艾叶和石榴花簪在头发上;儿童用彩绸缝小荷包,里面装雄黄末和道符,佩带在身上,说是可以消灾避邪。还有龙舟竞渡,插彩旗于江心,悬挂着银牌,由划龙舟的人竞赛夺取,叫做“夺锦标”。这——天,家家都为猫狗洗浴。、插艾挂蒲
    古人认为五月是“恶月”,多瘴气毒气,在门上插艾草、菖蒲是为’了驱除邪气。清《清嘉录》卷五说:截蒲为剑,割蓬作鞭,以桃梗蒜头,悬于床户,皆以却鬼。人们认为把菖蒲挂在门楣上像一把锋利的宝剑,鬼就不敢登门骚扰了。又据宗懔《荆楚岁时记》载:“五月五日……采艾以为人,;悬于门户上以攘毒气;”但潮俗今已少用艾草、菖蒲,而代之以“红花(石榴花)”、“菝草”,同样有驱邪避秽之用意。二、赛龙夺锦
    赛龙舟、吃粽子的习俗,很早就有人把它与屈原联系起来。《书钞》卷—三七引晋·葛洪《抱朴子》佚文云:“屈原投汩罗之日,人并命舟楫以迎之。至今以为竞渡,或以水军为之……州将士庶,悉临观之::”《寰字记》卷—四五《襄州风俗》引
《襄阳风俗记》云:“屈原五月五日投汩罗江,其妻每投食以祭之。原通梦告妻,所祭食皆为蛟龙所夺。龙畏五色丝及竹,故妻以竹为粽,以五色丝缠之。今俗其日皆举五色丝,食粽,言免蛟龙之患。又原五日先沉,十日而出,楚人于水次迅楫争驰……意存拯溺,喧震川陆。风俗迁流,遂有竞渡之戏。”风俗传承至今,成了人民群众一项喜闻乐见的游娱活动。每年四月初一,就开始举行“龙舟出龛”仪式。因为每年赛舟后,这些龙舟总要架在各族的祠堂里,现在应该把龙舟请下来修葺油漆,然后下水开始练习。于是这一个月内,鼓声咚咚,处处可闻。龙舟,顾名思义,就是像龙形的船。船头像高高昂起的龙头,船舷和船腹分别涂上不同颜色。龙舟大小不一样,桨数也不同,有六对,有十二对的,有十七对的,也有五十二对的。如果是一样参赛,那么龙舟的大小一定要相同。如果是新船,那么还必须举行祭龙头的仪式。过去,潮州人赛龙舟还要举行开赛仪式:分别把龙舟划到妈祖庙前祭拜“龙尾爷”。龙首朝庙门,划进划退参拜三次,谓“三参灯”,祈求神灵保佑旗开得胜。比赛时,各龙舟如同长跑的运动员,在起点紧张待发。当发号枪—响,龙舟上的司鼓闻声起鼓,健儿挥臂划桨,那龙舟就如同离弦之箭,在水面疾飞。围观的人为自己的队员呐喊助威,有的甚至跳到水里,为队员泼水,使其精神抖擞。
    据考证,早在屈原之前,已有赛龙舟习俗。先秦故事集《穆天子传》卷五载:“天子乘鸟舟、龙舟浮于大沼;”注谓:“舟皆以龙鸟为形制。”可见“龙舟”很早就存在。至于竞渡,著名学者闻—多认为端午节赛龙舟是古代吴越族举行祭祀的—项内容。吴越多水,江河湖泊密布,有“三江五湖之利”,越人又有“善操舟”之称,而且有“文身断发,以避蛟龙之害”(《汉书·地理志》)风俗,在祭祀他们所崇拜的“龙”时,举行具有吴越特
色的龙舟竞赛是很合理的事。
    三、吃粽子
    粽子,潮汕地区叫“粽球”。潮人嗜吃粽子,不但端午节有吃粽子之俗,无论冬夏,四时皆有吃粽子的兴趣。因而小吃店、点心店里经常可以看到有粽子卖。潮汕歇后语“老妈宫粽球——食定正知”反映的正是这种吃粽之俗。“老妈宫”即位于汕头市的“妈宫”(天后娘娘庙)旁边的一间饮食店,其出售的粽子以肉肥馅饱著名,普通人吃一个便觉又饱又腻。在连饭都吃不饱的年代,它当然是令人垂涎的美味了。现在有名的粽子是澄海的“双拼”粽,即于一只粽子中包上甜、咸两种馅儿,吃起来别有一番风味。
    吃粽子的习俗,汉时已有,不过那时是用竹筒装米煮成的“筒粽”。到魏晋时,才有形似现在的粽子,那时叫“角黍”。《太平御览》八五一引晋·周处《风土记》说:“俗以菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之会烂熟,于五月五日及夏至啖之,一名粽,一名角黍。”粽子只不过是当时一种夏令食品而已,不一定是端午节才吃。《荆楚岁时记》便云:“夏至节日,食粽。”原亦与屈原无关。
端午节在潮州,正值稻熟季节,吃过粽子,又闹龙舟,龙舟锣鼓一停,便是早造丰收之时,农村一派繁忙景象,家家户户喜尝新米饭。
    世代相沿,端午吃粽子,在潮州也是一种十分流行的习俗。潮州粽球的做法是用竹叶包糯米,配以精肉、虾米、香菇及香料,也有用糯米佐以白糖瓜丁、豆沙泥或绿豆的,放在沸汤中煮熟,名为“角粽”。唐时就有“家家粽子白莹如玉”之句。汕头老妈宫的粽球更是驰名中外。至于民间,俗语所说的“未吃粽,破裘未甘放”则是说明时届端午,就标志着署天的来临。
    包粽的来历,传说东汉光武帝(刘秀)建武年间(公元35-55年),长沙欧回,曾遇见一个人,自称是三闾大夫(屈原曾做些官职)对他说:“你们给我的祭礼很好,可是每次祭祀的东西,大多被江中的‘蛟龙’偷去了,以后祭礼时请你们把祭品用艾叶扎,并以五色丝线来缠捆后放入江中,蛟龙最怕这些东西,才免被它们偷吃了”。此后,人们都用艾叶裹黍米做成角黍,因其“角尖”象棕榈叶心之形,故此叫做“粽子”。由此可见,端午节赛龙舟、吃粽子,主要是为了纪念屈原,不完全是什么封建迷信活动。
    潮州以前还有过一些习俗:如在端午这一天,挂菖蒲、插艾叶,或饮雄黄酒的。说的是这一“圣日”,采一些山间草药可治各种疾病,尤以午时服食最灵验。也有一些为人父母者,最喜欢在这一天用使君子花煎鸡旦给孩子吃,可驱除蛔虫,治小儿疳积;也有以五色丝线扎在小孩臂上,说可防疫辟邪。宋苏东坡曾有“彩线绳缠红玉臂”之句。近江居民,还有及时到江边汲水,名“龙须水”,说五月节水,有驱除百病神效。又说五月节吃真珠花菜煲接骨消、鸡骨香等中草药物,谓于午时服能壮筋骨,活血络治老年人腰背酸痛,有神效云。
 
  农历五月初五为端午节,又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。虽然名称不同,但各地人民过节的习俗是相同的。端午节是我国二千多年的旧习俗,每到这一天,家家户户都悬钟馗像,挂艾叶菖蒲,赛龙舟,吃粽子,饮雄黄酒,游百病,佩香囊,备牲醴。
  端午节的第一个意义就是纪念历史上伟大的民族诗人屈原。屈原,名平,是战国时代的楚国人,生于楚威王五年夏历正月初七,或谓生于楚宣王二十七年,卒于楚襄王九年。
  端午节的第二个意义是伍子胥的忌辰。伍子胥名员,楚国人,父兄均为楚王所杀,后来子胥弃暗投明,奔向吴国,助吴伐楚,五战而入楚都郢城。当时楚平王已死,子胥掘墓鞭尸三百,以报杀父兄之仇。吴王阖庐死后,其子夫差继位,吴军士气高昂,百战百胜,越国大败,越王勾践请和,夫差许之。子胥建议,应彻底消灭越国,夫差不听,吴国大宰,受越国贿赂,谗言陷害子胥,夫差信之,赐子胥宝剑,子胥以此死。子胥本为忠良,视死如归,在死前对邻舍人说:"我死后,将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上,以看越国军队入城灭吴。"便自刎而死,夫差闻言大怒,令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江,因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。
  端午节第三个意义是为纪念东汉孝女曹娥救父投江而死。曹娥是东汉上虞人,父亲溺于江中,数日不见尸体,当时孝女曹娥年仅十四岁,昼夜沿江号哭。过了十七天,在五月五日也投江,五日后抱出父尸。就此传为神话,继而相传至县府知事,令度尚为之立碑,让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。孝女曹娥之墓,在今浙江绍兴,后传曹娥碑为晋王义所书。后人为纪念曹娥的孝节,在曹娥投江之处兴建曹娥庙,她所居住的村镇改名为曹娥镇,曹娥殉父之处定名为曹娥江。
  端午节第四个意义是纪念现代革命女诗人秋瑾。秋瑾是六月五日殉国,后人为敬仰其诗,复哀其忠勇事迹,乃与诗人节合并举行纪念,而诗人节亦因纪念爱国诗人屈原而定为端午节。秋瑾字睿卿竞雄,号鉴湖女侠,小字玉姑,浙江绍兴人,幼年擅长诗、词、歌、赋,且喜骑马击剑,有花木兰、秦良玉在世之称。28岁时参加革命,影响极大,预谋起义,开会时为清兵所捕,不屈,于光绪三十三年六月五日在绍兴轩亨口英勇就义。
  悬钟馗像:钟馗捉鬼,是端午节习俗。在江淮地区,家家都悬钟馗像,用以镇宅驱邪。唐明皇开元,自骊山讲武回宫,疟疾大发,梦见二鬼,一大一小,小鬼穿大红无裆裤,偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛,绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽,捉住小鬼,挖掉其眼睛,一口吞下。明皇喝问,大鬼奏曰:臣姓钟馗,即武举不第,愿为陛下除妖魔,明皇醒后,疟疾痊愈,于是令画工吴道子,照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像,通令天下于端午时,一律张贴,以驱邪魔。
  挂艾叶菖蒲:在端午节,家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中,剪为虎形或剪彩为小虎,贴以艾叶,妇人争相佩戴,以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑,插于门楣,有驱魔祛鬼之神效。
  赛龙舟:当时楚人因舍不得贤臣屈原死去,于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹,是为龙舟竞渡之起源,后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的尸体。竞渡之习,盛行于吴、越、楚。清乾隆二十九年台湾开始有龙舟竞渡,当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。香港有竞渡,近来英国人也有仿效我国人作法,组织鬼佬队,进行竞赛活动。
  吃粽子:荆楚之人,在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中,以祭祀屈原,为恐鱼吃掉,故用竹筒盛装糯米饭掷下,以后渐用粽叶包米代替竹筒。
  饮雄黄酒:此种习俗,在长江流域地区的人家很盛行。
  游百病:此种习俗,盛行于贵州地区的端午习俗。
  佩香囊:端午节小孩佩香囊,不但有避邪驱瘟之意,而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑夺目。
 
  应劭的《风俗通》则记载:「五月五,日以五彩丝系臂,名长命缕,一名续命缕,一命辟兵缯,一名五色缕,一名朱索,辟兵及鬼,命人不病瘟」。

  中国古代崇拜五色,以五色为吉祥色。因而,节日清晨,各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时,禁忌儿童开口说话。五色线不可任

意折断或丢弃,只能在夏季一场大雨或第一次洗澡时,抛到河里。据说,戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害;扔到河里,意味着让河水将瘟疫、疾病冲走,儿童由此可以保安康。

  孟元老的《东京梦华录》卷八记载:端午节物,百索、艾花、银样鼓儿,花花巧画扇,香糖果子、粽小,白团。紫苏、菖蒲、木瓜、并皆茸切,以香药相和,用梅红匣子盛裹。自五月一日及端午前一,日卖桃、柳、葵花、蒲叶、佛道艾。次日家家铺陈於门首,与五色水团、茶酒供养。又钉艾人於门上,士庶递相宴赏。

  陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种「端五以赤白彩造如囊,以彩线贯之,搐使如花形。或带或钉门上,以禳赤口白舌,又谓之搐钱」。以及另一种「蚌粉铃」:「端五日以蚌粉纳帛中,缀之以绵,若数珠。令小儿带之以吸汗也」。这些随身携带的袋囊,内容物几经变化,从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱,辟虫的雄黄粉,发展成装有香料的香囊,制作也日趋精致,成为端午节特有的民间艺品。

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