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#新春悠享家#吃一回就忘不了的红烧筋头巴脑(晒礼品)

(2018-02-07 18:49:46)
标签:

美食

分类: 厨房小炒
#新春悠享家#吃一回就忘不了的红烧筋头巴脑(晒礼品)  每次路过筋头巴脑火锅店时,都对这个筋头巴脑感到很莫名,不知道是什么美食。后来才知道,原来筋头巴脑是指带皮带筋,难嚼难炖的肉,此外,筋头巴脑特指一种菜品,属于北方菜,主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。自己做了一次,才知道筋头巴脑有多好吃,有肥有瘦,炖到软烂,比炖牛肉更好吃,尤其是加了香菇小酱,形成了一种特殊的香味,让菜肴味道更鲜美!
  这次使用的食材原料,是科尔沁品牌提供的科尔沁牛肉生鲜组合套餐,后面有介绍。
#新春悠享家#吃一回就忘不了的红烧筋头巴脑(晒礼品)配料:筋头巴脑500g  胡萝卜20g 青椒10g
辅料:油 生抽 料酒 盐 葱 姜 蒜 香叶 八角 花椒 香菇小酱
#新春悠享家#吃一回就忘不了的红烧筋头巴脑(晒礼品)1.筋头巴脑泡去血水,多换几次水。然后将筋头巴脑冷水下锅,放入花椒、八角,煮至水开捞出。
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2.锅里倒入油,放入葱、姜、蒜、香叶、八角爆香。
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3.放入筋头巴脑炒香。加入香菇小酱。
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4.加入生抽、料酒、盐。加开水搅匀。盖上锅盖,小火焖炖一个半小时至软烂。
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5.加入胡萝卜和青椒搅匀,断生即可关火。
#新春悠享家#吃一回就忘不了的红烧筋头巴脑(晒礼品)注意:
1.正是因为加了香菇小酱,才形成的味道独特,不建议省略。
2.筋头巴脑要炖久一些,里面的牛筋才好咬动。
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  过年收到的最好的大礼包,科尔沁牛肉生鲜组合套餐,牛肉馅,牛肉片,牛肉块,牛脊骨,筋头巴脑,牛柳,牛肋条,牛上脑,满满的都是干货!不管是自己吃还是送人都超级合适!过年就不用买肉了。有种吃不完的感觉!
#新春悠享家#吃一回就忘不了的红烧筋头巴脑(晒礼品)  这次做的筋头巴脑简直太好吃了,老公都想舔碗了!
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