Avocado dipping sauce大概是我最喜欢的牛油果食用方式了。 

用来做小点，或搭配下午茶都非常美味。

偏咸的口味刚好可以中和掉一点点牛油果吃太多容易产生的腻感。 

这次买的饼干上有小芝麻，很香！ 

除了用图上的饼干，也可以用薯片搭配着吃。

但薯片选择原味的较好，否则薯片本身的味道就会盖掉牛油果酱的味道。 

做法如下： 

材料：最主要就是牛油果一颗，加150g的sour cream（酸奶油）。

      牛油果要选有一点软度，但不要太软的那种。如果买到的是硬的，回家放几天再吃就好。

牛油果的准备方法：

      用刀尖沿着牛油果滑一圈，轻轻一扭，牛油果就会像图中这样分两半了。

      因为今天要做的是酱，直接用勺子去挖，剔掉果核就好了。

（挖空的牛油果壳先别急着扔掉，等下可以当做小盘子装酱的。）

酱的制作方法：

把牛油果果肉，酸奶油，融化的黄油约10g拌到一起，成泥状。

如果比较喜欢牛油果的话，不一定要把牛油果捣很烂，有一点牛油果的大块果肉在酱里，吃起来比较过瘾。

根据个人口味加一点点盐，黑胡椒，parsley（香芹），柠檬汁，有人还会加生的洋葱，但我不喜欢。

总之很自由，喜欢什么就加什么，不过跟整体咸的口味要搭。

（我猜CC做起来可能会加糖…因为她做菜的时候总会加一些非常不搭的东西进去，搞的整盘菜超难吃！）

然后就完成啦！整个过程不会超过5分钟，很简单吧！

用空的牛油果壳来装牛油果酱，很环保很有感觉。 

如果用牛油果壳来装，我一次大概吃1/2个半壳，也就是1/4个牛油果那么多，就会感到腻了！ 

不过还是很美味就是。