加载中…

加载中...

正文 字体大小:

豉香皮皮虾

(2018-05-02 17:29:11)
标签:

皮皮虾

豆豉

辣椒酥

香脆

零食

分类: 肉菜

豉香皮皮虾


豉香皮皮虾

 

原料: 皮皮虾300克  60克  辣椒酥30

 

调料: 豆豉15克  生抽1茶匙(5ml)  老抽1/2茶匙(3ml)  1/3茶匙(3克) 糖1/4茶匙(1)

 

做法

 

1) 蒜剁碎,浸泡在水中,5分钟后捞出沥干水份。

 

2) 皮皮虾洗净剪掉虾脚,侧面用剪刀剪掉一个边边。

 

3) 锅中倒入油,油温6成热时放入蒜碎,炸成金黄色捞出,平铺在厨房纸上。

 

4) 当锅中油温升高时,放入擦干水份的皮皮虾,炸至表面变脆。捞出,再次放入油锅中复炸一下,盛出。

 

5) 锅中留点底油,放入豆豉,炒香,放入皮皮虾,生抽,老抽,盐,糖,炒匀,最后放入辣椒酥即可。

 豉香皮皮虾

超级啰嗦:

 

**蒜碎泡水中,去掉粘液,炸的时候不容易糊。

 

**炸好的蒜碎,要快速的平铺,否则容易堆在一起温度升高变糊。

 

**皮皮虾的侧面剪开更容易剥皮。

 

**皮皮虾的壳比较硬,多炸一会儿。


豉香皮皮虾

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
前一篇:无骨烤鸡翅
后一篇:洋葱吐司
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

    < 前一篇无骨烤鸡翅
    后一篇 >洋葱吐司
      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有