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五彩冬瓜

(2017-04-27 15:09:01)
标签:

素菜

冬瓜

汤菜

清淡

月子餐

分类: 月子餐
五彩冬瓜

五彩冬瓜

 

原料:冬瓜250克  胡萝卜半根  黑木耳5朵  荷兰豆1小把  玉米半根  鸡汤300ml

 

调料:1/4茶匙(1克) 水淀粉1汤匙(15ml

 

做法:

 

1) 冬瓜去皮去瓤切成2cm大小的块,胡萝卜也切成同样大小的块,荷兰豆撕去筋切2cm长的块,黑木耳提前泡发好洗净撕小朵,取玉米粒,备用。

 

2) 将所有蔬菜倒入开水锅中烫3分钟左右,捞出沥干水份后放入盛有鸡汤的锅中,加入盐,大火煮开后转中小火煮3分钟,再转大火淋入水淀粉,略留些汤汁即可。

五彩冬瓜

 

超级啰嗦:

 

**玉米最好买水果玉米,能让汤的味道更清甜,荷兰豆也可以用甜豆代替

 

**这道汤如果不放鸡汤,用清水代替也可以,因为食材比较丰富,所以味道不会很寡淡,有点素高汤的感觉。如果你喜欢喝汤,月子里又喝腻了那种油腻的汤,可以把汤汁最后留多一点儿。

 

**盐不要放的太多,少放一点点或者不放都可以。月子里吃少盐的饮食习惯了之后,这种汤其实不放盐也能接受,你可以试试看。

五彩冬瓜

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