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凉拌白菜帮

(2017-03-06 16:02:12)
标签:

白菜帮

凉拌

清爽

佐餐

分类: 凉菜
凉拌白菜帮

凉拌白菜帮

 

原料:  白菜帮250克  干辣椒4根  花椒10

 

调料:  1/3茶匙(2克)  1/4茶匙(1克)

 

做法:

 

1) 白菜帮洗净后切条,放入开水锅中焯至微微变软就捞出沥干水份盛放在盘中,撒上盐,糖。

 

2) 锅中倒入适量油,微温时放入花椒粒,中火炒出香气,转小火放入干辣椒,微微变色时关火,将炸好的花椒、辣椒油倒在白菜帮上,拌匀即可。


凉拌白菜帮

 

超级啰嗦:

 

**这道菜可以和口蘑白菜一起做,菜叶和菜帮分开做成两道菜。

 

**白菜条下开水一焯就没那么粗了,所以不要切的太细。

凉拌白菜帮

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