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香酥烤黑豆

(2016-07-25 18:20:58)
标签:

零食

烤黑豆

烤箱

黑豆

酥脆

分类: 凉菜
香酥烤黑豆

香酥烤黑豆

 

原料:黑豆500

 

做法:

 

1) 黑豆洗净后用清水浸泡1小时,泡到大部分黑豆表皮发皱就可以了。


2) 捞出泡好的黑豆,沥干或擦干水分。


3) 平铺到铺了一层油纸的烤盘上。


4) 放入烤箱,150度烤50分钟—1小时,烤到表面开裂,有豆香味儿飘出即可。

香酥烤黑豆

 

超级啰嗦:

 

**烤黑豆一定要提前用水泡发一下黑豆,不然太硬了,但是不能泡发的时间太长,泡1小时,表面开始发皱就行了。完全泡发会大大延长烤制的时间哦!

 

**黑豆的用量根据自家烤箱的大小来定,最好平铺,不要堆着放,容易烤不熟。

 

**烤黑豆尽量用低温慢烤,防止糊的过快而内部还没熟。

 

**我给出的温度和时间只是个参考,要根据自家烤箱的情况调整哦。尤其是烤到后面,可以多尝尝,有豆香味但是没生味儿就可以了。

 

**烤好的黑豆要放凉了再吃才会更加酥脆,保存时最好放在密封罐里密封保存,防止受潮。

香酥烤黑豆

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