紫菜包饭
(2016-06-24 11:30:41)
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紫菜包饭韩餐便当水滴 |
分类: 主食 |
紫菜包饭
原料:熟米饭400克,菠菜60克,胡萝卜1/2根,鸡蛋1个,紫菜4张,牛肉馅30克,蒜末8克,白芝麻10克
调料:生抽1茶匙(5ml),盐2茶匙(10克),香油2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(约3克),糖1/4茶匙(约1克)
做法:
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超级啰嗦:
**米饭最好用刚蒸好的,略为软,粘牙的,比较好。
**铺米饭时,会觉得米饭粘手,手上粘少许水,会比较好操作。
**可以用胡萝卜,也可以用日本萝卜(黄色的,腌制好的)。但是如果用了黄色的蛋皮,建议还是用胡萝卜比较好,这样会更好看。
**菠菜也可以用黄瓜代替,但是,黄瓜也要提前用盐腌渍。
**现在超市里可以买到紫菜加卷帘一起售卖的方便装,这样,我们自己做紫菜卷,就更方便了。
**铺米饭时,不要贪多,铺多了,反而会使卷破裂。
**白芝麻和香油的量不要少,太少,就不香了。
**紫菜卷的形状,不拘泥于圆形,水滴型,充分发挥自己的创造力,做出属于自己的紫菜卷吧。