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香草烤小土豆

(2016-04-21 14:28:11)
标签:

烤箱

小土豆

香烤小土豆

迷迭香

综合香料

分类: 素菜
香草烤小土豆


香草烤小土豆

 

原料:小土豆15鲜迷迭香半根鲜百里香半根大蒜3

 

调料:1茶匙(5克)黄油15克 黑胡椒碎1/2茶匙(3克)干综合香草碎1/3茶匙(2)

 

做法:

 

1) 小土豆清洗干净后带皮放入锅中,撒入盐(2克),大火煮开后,中小火煮25分钟左右,直到用筷子可以插入土豆中心。迷迭香,百里香只取叶子部分切碎,蒜切碎,黄油切小丁,备用。

 

2) 煮好的小土豆盛出,用平铲子轻轻按压,变成扁的土豆。把压好的扁土豆放入铺有锡纸并刷了油的烤盘上,依次撒上新鲜香草碎蒜碎黑胡椒碎综合干香草碎、盐、黄油丁再刷上一点油。放入烤箱中层,220度,烤20分钟左右,土豆表面变金黄即可。

 

超级啰嗦:

 

**最好用新鲜的小土豆,春天刚好有小土豆上市。

 

**在煮土豆的时候,要放一些盐,增加一些味,烤出来会更好吃。

 

**蒜和黄油融化后的味道很香浓,最好不要省略。

 

**如果买不到新鲜的香草,就用干香草碎也可以。如果能买到新鲜的,当然是最好不过了。

 

**实在没有香草,就撒香葱碎吧。


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