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文怡酥烤虾串烤串烤箱菜海氏定制食谱 |
分类: 肉菜 |
串儿,串儿,串儿-----酥烤虾串
原料:鲜虾12只
调料:意大利综合香草1/2茶匙(3克)
旧帖回顾:
芝士虾球
宫保虾球
山药青笋北极虾
鱼腥草鲜虾沙拉
做法:
1)西芹洗净后斜切成4cm长的厚片,蒜切碎,鲜虾去除头和外壳,用刀从虾的背部片开1/2,去掉虾线不要。
2)将切好的西芹,蒜碎和处理好的虾一同放入容器中,加入所有调料,挤上柠檬汁,腌10分钟左右。
3)把面包屑倒入,用手使劲按压,使面包屑更好的包裹在虾上。然后依次将虾仁和西芹交替着串成串。
4)将虾串放入已刷了油的锡纸上,放入烤箱中层,180度,烤20分钟左右。
超级啰嗦:
**想让虾更酥脆的话,可以先沾些蛋液,再裹面包屑。
**蔬菜也可以选择其他自己喜欢的种类,但请注意不要选择水分太大的就可以。
**面包屑在超市都可以买到,一般就在买面包的货架的最底层,或者是卖淀粉的货架附近。
**意大利综合香草,在超市的西餐货架可以买到,买最小瓶的。除了做这道菜,平时用来做披萨酱,或者意大利面酱很方便。