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推荐一个特好吃的吃法儿-------香菇炒荷兰豆

(2013-07-02 13:50:41)
标签:

文怡

香菇炒荷兰豆

香菇怎么吃

荷兰豆怎么吃

分类: 素菜

推荐一个特好吃的吃法儿-------香菇炒荷兰豆

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推荐一个特好吃的吃法儿-------香菇炒荷兰豆

 

原料:大的鲜香菇3朵(小的需要8朵) 荷兰豆250

 

调料:生抽3汤匙(45ml

 

旧帖回顾:24道香菇菜   蒜香荷兰豆   酱汁牛柳荷兰豆  大杏仁蔬菜沙拉

 

做法:

 

1)把香菇带有褶皱的那一面朝下,放入淡盐水中浸泡5分钟,然后捞出,清洗干净,切成薄片。荷兰豆去掉两侧

的筋,切成4cm长的菱形块。

 

2)锅烧热倒入油,但油7成热时,先倒入香菇片,翻炒半分钟左右,然后放入荷兰豆,继续炒3分钟,最后倒入

生抽,炒匀即可盛出。

 

超级啰嗦:

 

**买香菇时要选伞型完整的香菇,这样的比较新鲜。最好不用干香菇做这道菜。

 

**浸泡香菇时,褶皱面朝下,可以将里面的灰尘或沙子浸泡出来,清洗的更干净。

 

**这道菜记得要先炒香菇,再放入荷兰豆,这样炒出的荷兰豆才清脆可口。

 

**蘑菇本身就有种肉的口感,所以,这道简单的小炒还是很有“肉”味儿哒。

 

**除了生抽不需要再放任何调料了,什么葱姜蒜,糖啊盐啊的都不需要。家里常备一瓶好的生抽,对于日常烹饪来说,非常非常重要哈。


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