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保鲜食用香草的方法----厨房那些事儿

(2010-12-02 13:02:52)
标签:

文怡

香草的保存

怎么保存香草

香草保存窍门

分类: 厨房一角

保鲜食用香草的方法----厨房那些事儿

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越来越多的家庭主妇,在为家人和朋友做饭的时候,除了注意菜品的色香味,也开始注重菜品的装饰和点睛啦。

 

我个人的建议是,尽量选用可以食用的食物来装饰菜品,而不要仅为了美观去选择一些好看,但没法食用的植物。

 

各类香草是个很好的点睛“装饰品”,以往在西餐中常常用到,现在我们在中餐,甜点,冷饮当中也开始广泛的使用啦。

 

薄荷,迷迭香,法香,罗勒,百里香等,除了能入菜,还都是常用的装饰香草。这些香草都可以自己种,如果不种的话,也可以在大型的超市买到,但一次用量不多的话,剩余的香草如果保存不当很容易变坏。

 

我有个常用的方法推荐给大家吧。

 

保鲜食用香草的方法----厨房那些事儿 

 

做法:

 

1)买回的香草用喷壶喷少量的水,然后用厨房纸巾轻轻的按压,让水份都吸收到纸巾上,并用这个纸巾将香草

包裹起来,放入保鲜袋系好后,放冰箱冷藏保存。

 

2)用这个方法保存香草,大概可以维持7---15天左右。

 

超级啰嗦:

 

**薄荷,罗勒,法香,百里香这样的香草大概保持7—10天左右。而迷迭香的保存期比较长,15天左右是没有问题的。

 

**在香草上喷水后,记得用纸巾轻轻压干后再包裹。不要湿度太大,否则叶子很容易腐烂。

 

**这个方法,也可以用保存中国的香菜等。保存大量绿叶蔬菜的方法,请点击这里进入查看。

 

保鲜食用香草的方法----厨房那些事儿

 

点击进入以下链接,进入《我们厨房那些事》:

 

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