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以豆儿攻痘儿------【蒜香荷兰豆】

(2008-05-07 08:07:49)
标签:

文怡

荷兰豆

豌豆

美食

分类: 素菜

以豆儿攻痘儿------【蒜香荷兰豆】

点击进入“文怡心厨房”美食圈

 

以豆儿攻痘儿-----蒜香荷兰豆

 

原料:荷兰豆250克  红辣椒3根  大蒜3瓣  盐1茶匙(5克) 味精1/4茶匙(1克);

 

做法:

 

1)荷兰豆两侧去筋,洗净后放入沸水中焯烫20秒钟,捞出后马上放入冷水中浸泡,凉透后捞出沥干备用;

 

2)红辣椒洗净后,斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用;

 

3)锅中倒入油,待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后,放入荷兰豆煸炒1分钟,放入红辣椒片再翻炒半分钟后,调入盐和味精,搅拌均匀后即可。

 

超级啰嗦

 

**荷兰豆和豌豆,很多刚入厨房的小妹妹们好像在市场上分的不太清楚。从身形来看,荷兰豆很偏平,而豌豆很丰满。荷兰豆摘去筋,经过烹制可以带皮吃。而北方市场上买的很多豌豆,我们基本都只食用里面的豆子,豌豆皮是不要的,也有很多人吃,那估计是很嫩很嫩的豌豆哈。(如图)

 

以豆儿攻痘儿------【蒜香荷兰豆】

以豆儿攻痘儿------【蒜香荷兰豆】

(图片来源于网络)

 

**荷兰豆经过焯烫和冷水浸泡后再稍加炒制,在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆的爽脆。焯烫后也可以直接和其他蔬菜一起组成沙拉食用。

 

**如果你脸上有青春痘的烦扰,可以将荷兰豆生着磨成泥,敷在发炎的地方,可以让脓疮消肿止痛,还能白皙肌肤。

以豆儿攻痘儿------【蒜香荷兰豆】

 

以豆儿攻痘儿------【蒜香荷兰豆】

 

 

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