16道煲汤整理如下，以方便大家的查找。喜欢那个汤，直接点击图片，查看具体做法。
砂锅使用方法在最后
竹荪煲鸡汤
田园蔬菜汤
牛骨香菇胡萝卜汤
土鸡安眠汤
猴头菇煲乌鸡
苦瓜排骨汤
松茸排骨汤
排毒菌菇煲
煲汤的锅最好能选择瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也可以。
但千万不要用劣质砂锅，因为里面的瓷釉含铅，煮酸性食物时很容易溶解出来，对人身体有害。另外铝，铁和锡制的容器也最好不用。
首次使用的瓦罐或砂锅，洗净后，放少量大米加水煮米汤，然后将米汤在锅中放一夜，这样可以将瓦罐或砂锅的内壁空隙填满，不容易开裂。
在煲汤过程中，不要用勺子用力触碰内壁或锅底，否则也容易造成炸裂。更不要让瓦罐或砂锅在很热时，直接冲入冷水。用后要清洗时，一定要先等它自然冷却。
煲好一锅汤，不要直接将热锅放在冰冷的地砖或厨房石材桌面上，也会因为热锅急遇冷而发生炸裂，最好能用一块锅垫来垫底。
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12种米饭的做法
10款香粥
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