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告诉你漂亮餐具哪里买?----【泰式海鲜沙拉】

(2007-11-05 06:21:27)
标签:

美食/厨艺

野生北极虾

北极虾

北极甜虾

北极冰虾

分类: 凉菜
告诉你漂亮餐具哪里买?----【泰式海鲜沙拉】
 
自从十一做完那期《食全食美》的特别节目,每天邮箱里都收到无数封邮件,询问我在节目中去搜罗餐具的店在哪里?每天回答无数次,还保不准邮箱犯病,总有收不到的可能性,不如在这里交待一下。
 
1)十一《食全食美》中买餐具的地方在哪里?
 
答:在女人街莱太花卉对面,路北,大停车场的东侧50米左右,店的名字我实在想不起来了,但是这条街上,有很多卖餐具的小店,你可以都进去看看哈。
 
2)平时你都在哪里买好看的餐具?
 
答:
 
A)女人街莱太花卉地下一层,里面有很多的餐具店,有些骨瓷的盘碗非常好看,就是价格砍不下来太多。
 
B)莱太花卉对面的停车场里,有一个很大仓储式的店,卖彩釉的餐具比较多,不能砍价,很不爽,现在去的少了。
 
C)亮马河燕莎友谊商城旁边,有一家花卉批发市场,名字我忘记了,记得楼下有一家西餐店。这家花店的一层是卖花,不贵,二层买一些盘子,和很多的玻璃制品,大多不贵,还有一些很好玩的小装饰。圣诞节的装饰品,现在估计已经上货了。
 
D)金五星小商品批发市场,里面也有多家卖餐具的,价格都很实在,砍价空间很小,你要有耐心淘货,因为里面很大,买小商品的都混在一起。我有很多餐具都是1块,2块,3块就拿下的,当然如果你脸皮薄就别指望了。
 
E)回龙观的一个很大的批发市场,我去过一次,买了n多餐具。这里买东西便宜,但有一个问题,你看好的东西,老板未必卖给你,还得惨遭白眼儿,因为他们都是批发给酒店,餐厅,或至少小饭馆的。一件二件的生意,很少做,也有做的,但价格不会很低了。
 
F)再有就是阜成门华联对面的万通新世界了,好像是三层吧,有一些买餐具的,散落在三层的不知道哪个角落,自己慢慢找吧,顺便还能稍上点筷子,勺子,小零碎儿啥的。
 
很多人说酒总很好,我没有去过,等那天去探过店之后,再给大家汇报具体情况吧。
 
泰式海鲜沙拉
 
原料:野生北极虾100克   墨鱼100克   粉丝1小把  青柠半个  圣女果10颗  黄椒半个  青椒半个  生菜少许
 
调料:料酒1茶匙(5ml)盐1茶匙(5克)  糖1/2茶匙(3克)  鱼露1茶匙(5ml)辣椒粉1/4茶匙(1克)青柠汁1汤匙(15ml)
 
做法:
 
1)将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前移置冷藏室,经过12小时自然解冻后,用清水稍微冲洗一下,沥干即可。墨鱼先切成片,再按照“×××”的方法切成花刀。
 
2)所有蔬菜洗净,圣女果对半切开,彩椒去蒂去籽切成段儿,生菜撕碎,青柠切片,干葱切片。把粉丝放入清水中泡软。
 
3)大火烧开锅中的水,放入粉丝焯烫20秒钟后捞出沥干水份。再放锅中倒入料酒,1/2茶匙盐,然后再把墨鱼焯烫10秒钟,待墨鱼卷曲就捞出沥干,不要焯老。
 
4)将北极虾,墨鱼,粉丝和所有蔬菜放入大腕中,调入剩余的1/2盐,糖,柠檬汁,鱼露和辣椒粉搅拌均匀即可食用。
 
超级啰嗦:
 
**曾经在《天天饮食》的节目中用北极虾当主料做过几次菜,没想到这种口味一下子就爱上了,去超市买过几次不过瘾,周末就直杀西南郊肉类水产批发市场了,一箱子野生北极虾5公斤120块钱,而且是最好等级的。
 
西南郊肉类水产批发市场,就在北京市丰台区郑王坟140号(玉泉营立交桥西侧),这里除了北极虾,还有很多的水产和肉类,特别新鲜,价格还超实惠,包装稍微有点大,但你可以约几个好友一起买了之后大家分哈。
 
其他城市类似的市场,我还不清楚,不过我可以查询一下后,再告诉大家。
 
**味露,就是鱼露,也有人管它叫鱼酱油,是潮汕地区流行的调味酱汁,在越南和泰餐中也是很常见的调料。在很多超市都有卖的,做凉拌菜时放点可以提味,韩餐中的泡菜腌制中也常用到。
 
{分解ing.....}
 
告诉你漂亮餐具哪里买?----【泰式海鲜沙拉】
 
 
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