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【十全大补汤】

(2005-11-21 20:11:16)
标签:

美食

羊脊骨

十全大补汤

分类: 粥汤羹
【十全大补汤】 
每年冬天,我家都会煲这个汤,除了味道好之外,也顺便调养一下身体。现在超市中有很多卖这个汤的料包,中药材远不如在中药房配来的好,所以我每年都会去药店配上5付,也就35块钱左右。

有人给我老公算命说他能活到94岁?我心中暗暗在想,不会和这个汤有关吧???哈哈,开玩笑的~~

这个汤没有苦味,喝到嘴里是一种甘甜的味道,直到喉咙。煲汤的肉,可吃可不吃,如果喜欢吃肉的话,待汤喝完,再加水没过羊脊骨,放一些盐,继续煮15分钟,就是一锅香香的炖羊蝎子啦,和外面餐厅的味道绝对不一样!!!!!吃完后真的是唇齿留香哦~~~

如欲对此汤提出任何具有科技含量的问题,请与本论坛药匣子“飘”联系,谢谢!

【十全大补汤】

配方:

党参10克  炙黄芪10克  炒白术10克  酒白芍10克  茯苓10克 
肉桂3克   当归15克  熟地15克   炒川芎6克  炙甘草6克 
  
羊脊骨500克
生姜30克
葱、黄酒、花椒、食盐、各适量

【功效】:双补气血。适用于气血亏虚,肝肾不足,面色萎黄,精神倦怠,肢软心悸,腰膝乏力等症。

【服食禁忌】:风寒感冒者禁服。

做法:

1)将药材放入纱布,聚拢纱布边缘用线绳挤紧。过水冲洗待用。

2)羊脊骨清洗干净。锅中倒入清水,水开后,将羊脊骨放入水中汆烫,捞出备用。

3)砂锅中注入清水,大火烧开,依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包,再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。

4)服用时,将汤盛入碗中,可再加少许盐调味。

备注:早晚各食一碗,每天2次,全部服完后,隔5天再服。 
 
【十全大补汤】
 
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