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最简单的做法,最原始的味道——盐水虾[古运河游]

(2010-07-28 09:17:22)
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美食

草虾

菜场

懒人菜

惊鸿一瞥

古运河

清名桥

城市名片

分类: 江南美食

 

最简单的做法,最原始的味道鈥斺斞嗡篬古运河游]
周一乘公交车去上班时,车子驶到一半时,看到有人在问讯。我心中还在嘀咕,问我也行,俺乘公交车上班快一年了,这条路闭着眼睛都知道怎么走的。

就在我闭眼睛的那时,我往外一看,公交车驶上了一条陌生的路线,不知开到什么地方了。赶紧,只能也去问驾驶员,得知因为前面修路,所以线路改道了,接着又知道我下车的那一站撤销了,只能在前一站下车。

大太阳的我在前一站下了车,戴起墨镜,开走。到单位时,气喘吁吁,已快到上班的点了,狠不得赶紧躲办公室。偏偏碰上单位几位同事外出办事,领导也在,其中一个还调侃我,“哟,戴着墨镜,很潇洒嘛!” 我只能红着脸,快速和他们打个招呼,直奔自己办公室。

下班时问好了线路,只能改车了,这条公交车倒是准点准时,就是下车后回家要多走一段路,开始以为是很长的一段。走了两天,渐渐有些喜欢,因为是途经一个菜场(瞧瞧,我就这点出息)。

菜场外有长长的延伸路,有人零星摆着摊,卖西瓜的、卖各种小吃的、卖菜的、卖衣服的,卖小商品的,喧闹吵杂,老远就能望见菜场,那些小摊走过,差不多就是我家了。最后居然还看见一片菜地,里面种着苋菜、青菜、长豆等等。虽然路上有些脏,但这市井百态,平日里看得不多,一路看着热闹,觉得有趣!

这不,回家路上我买了虾,回家做了盐水虾,很快就上桌。草虾,前几年很多见,今年还是第一次在菜场上看见卖,我在菜场问了好久,都说今年没上市,也不知是何原因。我们家都喜欢草虾,肉多,处理也方便,不用去虾线,做法也可以很简单。盐水虾的做法最简单,也最能体现虾原始的味道!还有最主要的是,我们家懒小子愿意自己剥着吃。

 

盐水虾

 

原料:草虾、姜、盐、葱、料酒

蘸虾调料:醋、糖、香油、味精

 

制作过程:

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1、  草虾剪去虾须,洗净。姜切片、葱切段。

2、  锅中放姜片、盐、水煮开后放草虾。

3、  再次煮开后撇去浮沫,加料酒,转小火五分钟关火。

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4、  把虾放入冰水中。锅中水加葱段倒入碗中。

5、  这时做简单的调料,碗中加糖、少许味精、醋、香油,调匀。

6、  把冰水中的虾捞出,浸在盐水中,吃时蘸着调料吃。

 

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我家另外几款虾的做法:

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      干烧明虾                  姜蒜爆大虾                红烧大虾                 豉油河虾 

 

周六照例带儿子外出玩,中午的时候就在麦当劳吃点东西,小子一听麦当劳,一跳三尺高,看来,家里的菜做得再好,还是比不上外面的诱惑,看看小子的吃相吧,似乎八辈子没吃过东西了。

我,我,我,无语!


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周日还乘船游了被称为“江南水弄堂”的古运河,贴上来大家一起看看。

紫水晶JJ,你看了,有想去的冲动吗?

 

从2009年3月25日正式开游的无锡清名桥古运河景区,是无锡市政府重点技术先进的无锡历史文化保护区。景区由两条交汇呈“Y”型的千年古河和两条沿河古街构成。

南禅寺的运河游船码头 

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 游船第一站——禅码头,每半小时一班船,到站可以叫停,下来浏览拍照,等下一班船乘坐,类似公共汽车。 最简单的做法,最原始的味道鈥斺斞嗡篬古运河游]我们乘坐的是运河3号

 

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开船了

 

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两岸都是粉墙黛瓦的古老建筑

 

 

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远处即是无锡著名的清名桥。无锡市区造型最优美,保存最完整的古代石拱桥。始建于明朝万历年间,横跨于水弄堂之上,与水弄堂一起,构成古运河旅游最美的景致。

 

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渐渐靠近清名桥

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再近一些

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 座落于大窑路上的古窑遗址。

 

 

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运河码头(汽车站)
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两条河“Y”型拐弯处,老房子里隐着的小吃店

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沿着这座石桥(伯渎桥)进入另一条河道,伯渎河
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祝大椿故居,是清名桥历史街区保护和修复最完整的清代故居
最简单的做法,最原始的味道鈥斺斞嗡篬古运河游]难得再见的船上人家,现大都上岸落户了
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回去时再望清名桥

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游船里放着介绍,唱着“无锡是个好地方”的歌,有点不想上岸,半小时的旅程实在太短了。

 



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