圣诞已临,寒潮乖乖地退去,阳光展露着久违的笑脸,亲朋好友们节日快乐哟~~~~

Merry Christmas

再次尝试黑芝麻糕,方子做了一些改良,加入了荞麦粉和核桃,用蜂蜜代替了红糖,此款杂粮芝麻糕并不像市场上卖的各大品牌的芝麻糕,而是比较实,可能有些朋友不能接受,可以适当的加入糯米粉中和,我也会继续改进,谢谢了.

难逢这一年一次的好时光,俺家的快乐厨房更是不能休息啦,赶紧搞几样小吃来庆祝庆祝,当然,我们的原则还是健康,低脂,低油,低糖哦.在这东吃西吃成群的新年之际,就更要特别注意了.此次试验的是家人一贯喜欢的深色粗粮系点心-

蜂蜜杂粮芝麻糕 & 豆渣松糕

说起黑芝麻,真是让人爱不释手呢,集营养与美味于一身,芝麻糊呀,芝麻糕呀都是让人吃不停口的美食,无奈市面上的产品糖分太高,不敢多吃,于是乎,发挥自主钻研的功能,炮制了这款长相不佳,但味道很不错的首乌黑芝麻糕,经过研究,特加入了荞麦粉和核桃粉,并用蜂蜜水代替了红糖,成品仅是回甜,若喜欢甜味较重,则建议使用砂糖.

1.熟面粉+首乌粉+少量荞麦粉+芝麻粉过筛,由于我使用的是自家搅拌机做的芝麻粉,油性较重,不好过筛,则需要多下点功夫.

2.和匀后加入核桃碎,分次加入蜂蜜水(若使用砂糖,则一次性加入,分水搅拌)

3.拌成较湿的面团(水分的多少影响成品的干湿,根据个人口味调节,也可以和成面糊,倒入模中蒸)

4.滴入几滴橄榄油,压成扁形,入蒸笼,大火至水开后转中火蒸10-20分钟.

熟后出笼,待冷却再切,装盘~~~

[当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老；润五脏、强筋骨、益气力；可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少，都可以得到缓解或根除。 

 
　　据营养学家分析：黑芝麻含脂肪油约60%，油中的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓衰老及美容方面，起到了很大的作用。

 
　　常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。 

　　而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善.

现代医学证实，何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用；何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。]

其实在开做之前在网上搜了不少方子,都比较麻烦,原材料过多,操作性不太高,而前天在书店看到的一款方子却非常简单实用,只需要芝麻粉,首乌粉,糖(我用的红糖),一点油,熟面粉和水就可以了.除了制作熟面粉需要一点时间外,从和面到食用半小时就能完成.

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豆渣松糕

九阳豆浆机想必现在是家庭必备品了,自制的美味豆浆很受欢迎,但并不是每个人都喜爱过滤的豆渣,也千万别扔,那多可惜,别小瞧这个"废物",可是能做出非常可口的美味点心哦.

全蛋一个,低筋面粉+首乌粉+泡打粉过筛,水少许(请勿用牛奶代替,豆制品与牛奶最好分开食用)加糖盐拌匀,再加入豆渣搅拌,装模进烤箱,160度20-30分钟出炉...香香...(注意:由于使用的是全蛋液,加上豆渣,这款点心烤出来比较湿.)

这两款简易点心成品真是出乎意料,一个晚上就被消灭了...芝麻糕糯中稍带甜味,豆渣糕香气浓郁,难得难得啊.就当是圣诞点心啦~~~

最后配上一杯自制的茉莉奶茶,芳香四溢,再次恭祝各位圣诞快乐喔~~~

P.S 团团圆圆昨天终于"搬家"了,心情复杂,愿两岸关系日渐和平,照顾好我们的国宝啊...

最后附上一碗妈妈研究出来的早餐杂粮粥,由西米,小米,黑米,糯米,枸杞,山楂和龙眼熬制而成,寒冷的晨雾中透着一股杂粮之香...