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为圣诞节准备的小零嘴儿--苹果脆片
(2012-12-10 13:42:54)
标签：
低温烘焙苹果超级甜酥脆美食 |
分类： 美味小零嘴儿 |
原料：一个中等大小的苹果，一勺柠檬汁，一小碗清水。
做法：
1，接半碗清水，加入一勺柠檬汁。洗干净苹果，对半切开，去核后切成尽量薄的片，这样苹果容易脱水，减少烘烤时间，给你家省点电呗~一边切一边放入准备好的柠檬水中，防止苹果在等待入炉和烘烤的时间里氧化变黑。
2.将苹果摆放在垫了硅胶垫或者厚油纸的烤盘或烤网中，预热好100度的烤箱中烤两个小时，直到苹果片里的水分完全烤干。
3，烤好并冷却后，苹果片如果是脆的，就放入密封盒保存，或者一次都吃喽！如果不脆，说明你切的。。厚了，水分没完全烤干，再加烤10分钟。
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http://s8/mw690/547fa03dtd06d1f213bf7&690
拍完照跟某灰说，你看看有没有不脆的。往电脑倒照片的功夫，一边回客厅一边问：“有不脆的么？”某灰得意的斜睨了一眼空盘。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7380ZH00SIGG.gif
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糖叮咛：
1、这款苹果脆片讲究的是用100℃的低温长时间烘烤，使苹果片里的水分完全烘干。烘干的具体时间，根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚，会有较大的差别，一般需要2个小时以上。烘干后的苹果片可以明显看出已经脱水，但捏上去可能仍软软的，一旦从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。如果苹果片冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烘干。
2、虽然烘烤时间长，但前期准备时间不长，所以苹果脆片儿算是一道省事儿的零嘴。因是低温烘烤，烤箱在两个小时的烘烤过程中加热管实际工作时间并不长，所以大家也不用太担心耗电的问题哈！
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