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早餐新选择无油黄桃松饼

(2018-09-24 06:09:31)
标签:

美食

黄桃

松饼

分类: 中式面点
       同样的面糊,不同的熟制方式,就成为不同的面点。入烤箱,是为蛋糕;入蒸锅,则为发糕;入煎锅或电饼铛则成为松饼。黄桃的面糊,演绎出不同的食物。
       不想在松饼中遇到果肉颗粒,终于下决心把黄桃放进料理机里搅拌成泥。当然要加上鸡蛋和糖,这或许可以让它不要褐变得那么快。然后发现,从搅拌到倒出,颜色好像并没有发生变化。
       把面糊摊入电饼铛中,盖上盖子,猜想着它应该在什么时候揭盖才是漂亮的煎色。每一锅的结局总有差异,最好看的,是第一锅。黄桃让松饼在煎色之下显示出漂亮的金黄,看起来煞是诱人。
       不很甜,但很香。。。。。
早餐新选择无油黄桃松饼

早餐新选择无油黄桃松饼
       用料:黄桃180克,鸡蛋1个,中筋粉100克,细砂糖30克,泡打粉5克
早餐新选择无油黄桃松饼
       黄桃去皮切成小块,放入料理机中,加入鸡蛋白糖,搅打成细腻浓浆,倒入大碗,面粉与泡打粉混合,筛入黄桃糊中,拌成均匀面糊,备用。
早餐新选择无油黄桃松饼
       电饼铛预热后,在表面刷少许油,用勺取适量面糊,放入电饼铛中,摊成饼状,盖上盖子,煎约3分钟左右,底面金黄,翻面,再盖上盖子,煎约2分钟,两面金黄,出锅。
早餐新选择无油黄桃松饼
        黄桃的果香淡似于无。。。。。
早餐新选择无油黄桃松饼

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