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#CoffeeorTea#红茶酸奶

(2018-09-10 06:19:45)
标签:

红茶

美食

酸奶

分类: 冰品甜点

       收到美食君发放的福利,太古樘品系列茶包:茉莉花茶,袋泡红茶,佛手风味红茶,荔枝风味红茶。

       柜子里还有太古的方糖和砂糖包,还真没关注过他家的茶包。真想不到竟这般品种众多,风味各异。而且是独立包装的方便茶包,方便携带。茶柜里又添新品,一下子,关于各种茶饮烘焙点心的想法此起彼伏,又该是好一阵折腾。

#CoffeeorTea#红茶酸奶
      红茶包,携带方便,使用便捷,一时之间,曾经有过的关于红茶的各种想法都钻了出来。
#CoffeeorTea#红茶酸奶

       存了很久的心,总是懒于动手。直到太古红茶的到来,终于激发了红茶酸奶的心。也许是因为茶包冲泡更方便,也许是因为不用过滤茶叶更便捷。
       一升牛奶取一半,连茶包一起煮出茶香,再放入冰箱冷藏一夜,让茶味充分析出。其实也可以把所有牛奶一起和茶包共煮,最后再加入菌粉。但,这样就会有一个大容器,在冰箱里占据更多的位置。所以,把牛奶分成了两组,一组负责吸茶香,一组负责溶解菌粉,各司其职,最后的结果也是一样。
       老规矩,电饭煲版本,在渐凉的初秋,似乎依然可以保持不错的凝固效果。
       其实 也就是把奶茶变成酸奶。。。
#CoffeeorTea#红茶酸奶

#CoffeeorTea#红茶酸奶
       用料:红茶包2包,纯牛奶1000毫升,酸奶菌粉1包,蜂蜜适量,核桃碎少许
#CoffeeorTea#红茶酸奶
       将红茶包和一半牛奶倒入锅中。煮至微沸,让牛奶保持小气泡的微沸状态2-3分钟。熄火,焖至冷却后放入冰箱,冷藏一夜。次日,再次煮沸后取出茶包,静置至冷却。
#CoffeeorTea#红茶酸奶
       用剩下的牛奶将酸奶菌粉溶化。倒入红茶奶,搅拌均匀。装入容器中,盖上盖子。
#CoffeeorTea#红茶酸奶
       在电饭煲中倒入少量沸水。放入包有屉布的平盘。将装好奶液的容器放在平盘上,盖上盖子,静置一夜。次日,打开电饭煲,揭盖,奶液凝固。淋上蜂蜜,撒少许核桃碎,即可食用。
#CoffeeorTea#红茶酸奶
       淡淡茶香。。。
#CoffeeorTea#红茶酸奶

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