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突发奇想鲜玉米马芬

(2018-08-25 06:07:58)
标签:

美食

鲜玉米

蛋糕

分类: 蛋糕
       蒸玉米发糕的时候突发奇想,麦芬蛋糕的面糊跟这个发糕差不多,蒸出来叫发糕,烤出来就是麦芬。蒸出来的清爽,烤出来的,想必就如同烤玉米馍馍一般浓香。
       很快就瞅了个时机把那一瞬间的想法付诸实践。面糊和蒸的没有太大的区别,唯一的差别是加了一点点油,可以增加油润感和香味。其实也完全可以不用,做成无油马芬。此外,入蒸锅变成了入烤箱,便再无什么不同。
       看着它们在烤箱里一点点隆起,心里泛起搞怪的得意。烤箱门开,香味四下里飘溢,一瞬间里,有一种烤玉米馍馍的错觉。
       金黄而浓香。。。。
突发奇想鲜玉米马芬

突发奇想鲜玉米马芬
       用料:鸡蛋1个,中筋粉75克,玉米粒200克,泡打粉5克,糖30克,玉米油25克
突发奇想鲜玉米马芬
       将鸡蛋,玉米,糖放入料理机中,搅打成细腻浓浆。倒入大碗,加入玉米油搅拌均匀。面粉和泡打粉混合,筛入玉米糊中,拌成均匀面糊。
突发奇想鲜玉米马芬
       装入马芬杯,七八分满。放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25-30分钟。表面金黄,出炉,立即脱模晾凉。
突发奇想鲜玉米马芬
       烤的更香。
突发奇想鲜玉米马芬

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