加载中…
正文 字体大小:

风味独特的姜蓉蛋炒饭

(2018-08-07 06:11:11)
标签:

美食

蛋炒饭

分类: 中餐
       一入小暑,接二连三,下了三天雨,几乎没停过。唯一的变化就时而由大变小,时而由小变大。气温似乎低了不少,一下子凉起来。不是说,到小暑就该热了么?
       这样的天气,正好适合来上这样一碗姜蓉蛋炒饭。
       中医认为,生姜味辛,性温,归肺脾胃经,具有解表散寒,温中止呕,温肺止咳的作用。《名医别录》云:“生姜主伤寒头痛鼻塞,咳逆上气。”此外,生姜还能调节胃肠蠕动,促进食物的消化吸收,利于胃肠排空,减少胃肠胀气的发生。搭配米饭、鸡蛋,营养养胃,加上葱花,更是饭香味美。
       据说,将米饭炒后再加入蛋液同炒,炒出来的米饭粒粒金黄,既香又好看。虽然,更喜欢蛋是蛋饭是饭的桂花蛋炒饭,但还是想来试试这黄金蛋炒饭。然后发现,姜也是黄色,炒完之后,除了葱,全都黄成一片。倒是挺香。。。。。。
风味独特的姜蓉蛋炒饭

风味独特的姜蓉蛋炒饭
       用料:鸡蛋1个,冷饭1碗,生姜30克,葱2根,植物油适量,芝麻油适量,生抽少许,鸡粉适量。
风味独特的姜蓉蛋炒饭
        生姜洗净剁成碎米。葱洗净切成葱花。鸡蛋磕入碗中,打散,备用。锅中倒入适量油,烧热,放入姜蓉,翻炒出香味,出锅,备用。
风味独特的姜蓉蛋炒饭
       锅中另倒入适量油,烧热。倒入冷饭,翻炒至粒粒分明。倒入蛋液,翻炒至米粒均匀地裹上一层蛋液。加入生抽和鸡粉,翻炒均匀。倒入芝麻油,翻炒均匀。最后倒入葱花和姜蓉,翻炒均匀,出锅,撒少许葱花,趁热食用。
风味独特的姜蓉蛋炒饭

风味独特的姜蓉蛋炒饭
       姜味十足,香。。。。。。
风味独特的姜蓉蛋炒饭

风味独特的姜蓉蛋炒饭

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有