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葛根冻桂花奶饮

(2018-05-15 06:09:49)
标签:

美食

葛根粉

牛奶

分类: 饮品
       葛根粉也可以做成凉糕/冰粉一样?水不用太多,加热搅拌至浓稠之后,自然冷却就会自己凝固。想要凝固得快一点也可以放冰箱冷藏。结块后的葛根冻半透明,颤颤巍巍,很脆弱的感觉,却又有相当的结实度,并不那么容易破碎。切成小方块,加点牛奶,配上小料,浇上糖汁蜂蜜,也是不错的夏日甜品。
葛根冻桂花奶饮

葛根冻桂花奶饮
       用料:葛根粉20克,水200毫升,枸杞5克,葡萄干5克,牛奶100克,糖桂花1勺
葛根冻桂花奶饮
       将葛根粉用少量水调成均匀糊状,倒入剩下的水调成稀糊,置火上,中火加热并不断搅拌,成稠厚半透明的糊状。
葛根冻桂花奶饮
       倒入容器中,冷却至凝固。扣出,切成小方块,放入容器中,加入牛奶,加入果料和糖桂花,搅拌均匀食用。
葛根冻桂花奶饮
       一勺糖桂花只有淡淡的甜味,再浇一点蜂蜜会更甜。。。。
葛根冻桂花奶饮

葛根冻桂花奶饮

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