加载中…
正文 字体大小:

【韩国2】正宗“星星”料理  不仅是啤酒炸鸡

(2014-03-13 09:39:01)
标签:

韩国料理

首尔美食

星星料理

啤酒炸鸡

土豆猪骨汤

分类: 我的旅行

近因为《来自星星的你》,啤酒和炸鸡大热,连带韩国料理也越发受关注了。除了我们熟悉的石锅拌饭、韩国冷面、烤肉,其实韩国料理的种类是很丰富的,而且正宗的韩国料理味道很棒!


【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡

 说起最早与韩国料理的渊源是上学的时候,北京五道口是韩国人的聚集地,到处都是韩国料理店,不过那会吃的最多的还是石锅拌饭和烤肉。俗话说读万卷书不如行万里路,用在饮食上也勉强套用,去过韩国之后,对韩国文化和饮食才有了更直观的认知。


土豆排骨汤


【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡

在首尔吃的第一餐就是土豆排骨汤,诺大的锅一直咕噜咕噜的煮,看起来就很诱人。


【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡

 

这家在巷子里的家庭小店主打的就是土豆排骨汤,小份大约12000韩币,料很足,足够2个人吃。

  

猪血肠

 

【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡

 

顺便点了韩剧中常常提及的猪血肠,猪血肠是将糯米、粉条和蔬菜等塞入猪肠内,再用蒸笼蒸熟后沾盐或辣酱汁食用。


【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡


猪血肠、炒年糕、啤酒、炸鸡,这些都是韩国宵夜的热门选择。


韩式拌饭

 

【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡


韩式拌饭是韩国非常经典的料理,做法也非常简单,就是在米饭中加入各种蔬菜、肉类、海鲜或鸡蛋、泡菜、辣椒酱搅拌。只要米饭够好,这种料理的成功度非常高,即便是飞机餐都很好吃。

 

海鲜拌饭


【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡
 

 这是大学路上的一家安静的小餐厅,这样一碗海鲜拌饭的价格大概在6000韩币左右。

 

明太鱼汤


【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡

 汤,是韩国人离不开的。最棒就是配一碗米饭,韩国的米饭很好吃,一锅汤,一碗饭,一餐就舒舒服服结束了。

 

泡菜酱汤


【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡
 

泡菜汤是更普遍的选择,韩国人对泡菜的感情可是无可替代的。

 

韩式冷面


【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡

韩式冷面是我们很熟悉的韩国料理,不同的是汤是带着冰碴儿的。

 

韩式拌面


 【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡

 

如果不加汤汁,那冷面就是拌面啦^_^

 

韩式水饺

 

【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡


相比中国水饺,韩式水饺皮更薄,馅料有所不同,蘸的酱汁也有所不同。

 

韩式辛拉面

 

【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡

作为供奉劲道面条的中国北方人,实在是不太理解为什么有的民族这么崇尚方便面^_^

 

海鲜锅


【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡
 

海鲜锅是一定要尝尝的,虽然有点太生猛了,放进锅里的八爪鱼还一直在里面爬啊爬的。海鲜、牛肉、豆腐、豆芽放在一起慢慢焖,完全是食材本身的鲜味。


【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡

焖熟后老板娘会帮忙把八爪鱼剪成小段,蘸着酱料吃味道太赞了!

 

炭烤牛肉

 

【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡

比海鲜锅更赞的就是韩式烧烤了,和国内吃的完全不一样。韩国人有强烈的民族自豪感,咱们更崇奉进口食品,在韩国却是韩国牛肉更贵,味道确实更好。


【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡

烧烤店的牛肉是按100g售卖的,价格非常昂贵。大块的牛肉铺在隔网上用真正的炭熏烤,吃过之后忍不住感叹,这才是牛肉啊!


【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡

即便是菇类,烤的味道也不同,晶莹剔透的一汪,撒一点盐,食材的香味便因这点鲜更浓郁了。


生拌牛肉

 

【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡


韩国不单吃生鱼片,好的牛里脊肉是可以却成丝生拌着吃的,放上盐、芝麻、白糖、醋,再配上梨丝。

 

参鸡汤


【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡

参鸡汤是韩国十大料理之一,可以选择乌鸡,或是白鸡,鸡肚里塞着糯米、红枣、人参、栗子,是温补的佳品。


【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡

总之,正宗的韩国料理是少油、无味精、营养、品种丰富的健康料理。韩国饮食以自然为本,味觉以凉辣为主,材料虽简单但吃法不同味道也不同。文化是促进民族沟通的桥梁,对于吃货而言,不妨从了解韩国饮食开始吧。           继续阅读 “星星料理”(下)

-----------------------------

想了解更多的美食与旅行资讯,欢迎添加我的微信公共帐号:

1、[添加好友]-[搜索公众帐号]中查找:i-mayway 或“旅行与美食”

2、 通过微信扫瞄以下二维码添加:

【韩国2】正宗“星星”料理 <wbr> <wbr>不仅是啤酒炸鸡

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有