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天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面

(2019-05-26 20:38:35)
标签:

美食

面食

天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面

夏季,有苦夏之称。是指在进入夏季后由于气温升高,出现胃口下降,不思饮食,进食量较其他季节明显减少,有体重减轻的现象。所以,在我们老家,每年立夏这一天,会吃立夏馍,馍是过春节的时候,留几个馒头不吃,放到立夏这一天给全家人尤其是小孩食用,用意不过是保一家人平安过夏。虽然如今对爱美的女士来说,体重变轻是好事,但这种因胃口不好导致的体重下降,身体乏力,是一种病态,还是要从饮食上加以注意。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面

从饮食养生来说,好像夏季不适合口味重的菜肴,但还是要因人而异的,比如我来说,偏寒凉,即使夏季,食用辣椒,身体没有什么排斥,也不会有上火现象,而且,不同地域,气候不同,对饮食的要求也不同,所以,不能看见是辣椒,就认定它不适合夏季食用。饮食,是需要进行自我调节,了解自己,选择合适的饮食,而不是一味的复制他人的生活模式。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面

我是无辣不欢的人,尤其是香辣口味的菜肴,所以,即使外面流火天气,不影响我大快朵颐、大汗淋漓的食用,夏季,出透汗的感觉是最爽快的,也能更好的排除身体的湿气。麻辣香锅和夏季其实还是很配的,尤其是用汤汁拌面,面吸足了汤汁,味道极好极美。哇,真是想想就流口水啊。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


制作麻辣香锅很方便,自己不会使用调味的,市面上售卖的火锅底料什么的,都可以拿过来使用,而且,可以根据自己口味选择不同的味型,极是方便。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


制作香锅的菜肴,更是随心所欲,荤素不限,只要是喜欢的,都可以拿来一锅烩,真是一锅包容性很强的菜肴,因此,也很受大多数家庭喜欢。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


麻辣香锅搭配的主食,除了米饭之外,便是面了,尤其是这款活性发酵空心挂面,吸附滋味的能力非常强,拌在香锅里,香锅的滋味渗透进去,吃起来香辣顺滑,谁敢说不喜欢,那就是和美食过不去。

天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面

最近一段时间,家里一直吃的这款面,就连我家不爱面食的娃儿,都为它疯狂打卡,这就是金龙鱼优+发酵活性空心挂面的魅力所在。无论是煮、凉拌、热炒,都适合,而且各具风味。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


春天,是莴笋的季节,每年这个时节,也是我最兴奋的时候,新鲜的蔬菜,做泡菜最适宜。莴笋叶的营养价值,超过根茎本身,而且莴笋的香气和香辣味道最为相配,所以,在蔬菜方面,我选择了莴笋叶,这也是我建议加入的蔬菜,真的很好吃。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


新鲜烤麸,也是比较吸纳滋味的,我也会放它进去,千张、酥肉和各种火锅丸子,也是麻辣香锅的绝配,大家喜欢什么就放什么吧,让我们一起开心吃饭,幸福生活。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


麻辣香锅拌面
食材:活性发酵空心挂面  炸酥肉 火锅丸子 莴笋叶 黄豆芽  大虾 烤麸 千张 蒜薹
调料:麻辣香锅料 大蒜 花椒 干红辣椒 食用油
制作过程:
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面

准备所有食材。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


将蒜薹切段、烤麸切块、千张切宽丝、大虾去剪去虾枪和虾须,开背去虾线备用。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


将火锅丸子、烤麸和千张放入开水锅里焯一下。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


炒锅放食用油,放入大蒜、干红辣椒和花椒炒香。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


放入黄豆芽翻炒。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


放入大虾翻炒
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


放入麻辣香锅调料。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


加入烫熟的千张、火锅丸子和烤麸翻炒。

天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面

最后,放入莴笋叶或者青菜。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


翻炒至莴笋叶断生,即可完成。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


准备一锅开水,下入活性发酵空心挂面。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


煮5-6分钟。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


捞出,过冷水,也可以不过冷水,这个随意。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面


将面拌入制作好的麻辣香锅里,即可食用。
天热也阻挡不了吃它的热情——麻辣香锅拌面

1.蔬菜可以选择任意蔬菜加入。
2.不喜欢辣的,可以在炒香料的时候不放入辣椒。
3.面条过冷水之后,更筋道。
4.空心面条在入锅煮的时候,能快速进入面条内部,使面条更快成熟,所以,煮5-6分钟即可。

我是芷萍美食,网红早餐“抱蛋煎饺”原创者,喜欢不同风格的美食,专注于家常菜制作,也玩烘焙,目的就是让自己的生活更美味多彩,信奉左手鲜花、右手美食,烹出人生味道,活出自己的精彩。欢迎大家关注我,同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论,你的任何关注,都是对我最大的鼓励和支持,感谢!图文作品系芷萍辛苦原创,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究法律责任的权利。

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