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~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

(2016-01-15 14:19:56)
标签:

柏翠pe5389

杏仁饼干

杏仁可可饼干

可可饼干

夹心饼干

分类: 烘培~批萨、饼干、其他~

 

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
#一度飞梭,以温为准#
柏翠PE5389新款38L旗舰电子式烤箱评测报告

对于每个热爱烘焙的人来说
烤箱是家中必不可少的
就拿我来说吧
从开始接触烘焙到现在
前前后后买过四个
不同品牌、不同容量
然而相同的是它们都是机械式的烤箱
且每一台有每一台的脾气
温度偏差不尽相同
一直想着要换一台电子式的烤箱
特别是学做马卡龙以后
更是想过要去买一台大大的嵌入式
可碍于厨房太小
且价格不菲
因此只能让心里的草疯长却无力拔除
在看到柏翠的这款柏翠PE5389新款38L旗舰电子式烤箱试用招募时
毫不犹豫的申请了
感觉真的很幸运
得到了这次的试用机会
欣喜至极
~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
这个大家伙是某人和小朋友一起用小推车从门卫拖回家的
烤箱由泡沫保护着
内外双重纸箱

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
另外上下4角各有护角保护
经过长途跋涉到我家的时候连外包装都毫无破损

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
先来个烤箱正面图
~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
然后呢
侧面
~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

继续侧面

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

烤箱背部

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
烤箱侧面、背部及底部均有散热孔
外形时尚美观
银色的不锈钢拉丝面板
看起来很大气呢

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

配件有烤盘,烤网、转叉及取物手柄

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴


另外还有使用说明书及烘焙食谱

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

 

不锈钢的拉丝手柄
抓握手感很好

 

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

玩烘焙的TX

一定听过不少人说烤箱门烘焙过程中爆炸的事儿

想来多可怕多危险呀

而这款烤箱呢

配备的是双层聚能防爆门
咱再也不用担心烤箱门会碎成满地渣了

 

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴


箱门可以半开而不倒

 

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

 

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴


以往的烤箱发热管是一字型的
而PE5389上下配备的均是M型发热管
真的是第一次见到
据说这样加热面可以更大
发热也更均匀
底部配有接渣盘
内置式的
可以抽取
清洁起来会很方便

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴


烤箱内壁为钻石型反射内胆
这也是我第一次见到的
之前的烤箱都是平板式的
钻石型内胆可以让热量均匀反射
使升温更快

 

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

烤箱内部右侧
有高亮壁灯、两个电子测温探头
热风风扇及旋转烤叉
上下两个独立电子测温探头
可以真正做到上下分开温控
是温度更精准
热风可以使烤箱内温度分布更均匀
避免上色不匀现象的发生
旋转烤叉可以用来烤整鸡
千万别担心放不下
38升的容量烤个3~4斤的鸡毫无压力

另外

烤箱内部分为上中下三层

烤盘可以放置于不同位置

满足不同需求
还有还有

烤盘和烤网放置及取出完全没有卡涩现象

非常的顺畅

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

噔噔噔噔噔
最后
一定要隆重介绍下这款烤箱右侧操作旋钮
旋钮分为四个
从上到下分别为上管温度、下管温度、时间及功能菜单键
旁边还有四个小按钮
分别为热风、炉灯、转叉以及右下角的启动停止键
说实话
烤箱从箱子里搬出来时
我就注意到了这些旋钮
心里琢磨着表面为什么没有刻度显示
(这算机械烤箱用久了的后遗症吗?)

预知详情

咱接着往下走~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

都说牛皮不是吹的

烤箱好不好

还得用了才知道

咱就以这款饼干开始吧

这款饼干呢

面团里加了可可粉

然后用模子压刻成型

饼干的中间填满了杏仁奶油

最后用一颗杏仁作为点缀

很适合和小朋友一起制作哦

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
【杏仁奶油可可饼干】
材料:
可可面团:可可粉10g、低筋面粉90g、幼砂糖50g、牛奶10g、盐0.5g、无盐黄油50g、杏仁28颗
杏仁奶油馅:杏仁粉45g、幼砂糖30g、无盐黄油30g、全蛋液30g、香草精2g
制作:

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
1、无盐黄油室温软化;
2、倒入容器后用打蛋器搅匀;
3、倒入幼砂糖及盐搅拌;

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
4、添加牛奶搅匀;
5、可可粉及低筋面粉混合后筛入;

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
6、用橡皮刮刀搅拌成团;
7、将搅拌后的面团用保鲜膜包好,静置片刻;


~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
8、将静置后的面团,用擀面杖擀成约6毫米的面片;
9、用大小不一的两个心形饼干模具压出心形;
10、将压好的心形面团排列到烤盘上;


~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
11、将做好的杏仁奶油馅放入裱花袋内;
12、裱花袋剪小口挤入心形面团中央的空处;


~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴


13、在上面点缀一颗杏仁;
14、放入170度预热后的烤箱,上下烤模式,烘焙10分钟;
15、烘焙结束后,用余温焖10分钟,取出后放凉密封保存。


杏仁奶油馅:

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
1、无盐黄油室温软化;
2、倒入容器后用打蛋器,倒入幼砂糖搅拌;
3、分次添加全蛋液;


~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
4、每次添加搅拌均匀后再添加下一次,直至倒入全部量的全蛋液;
5、放入杏仁粉搅拌均匀;
6、最后加入香草精,搅拌均匀即可。

~碎碎念~
1、室温低,可可面团可直接静置片刻擀开,若室温高的话,需要放入冰箱冷藏凝固后再进行操作;
2、以上分量共制作了28片心形饼干。
3、烘焙温度及时间依据自家烤箱而定。

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
通上电
才知道
呀,原来数字是液晶显示哒
温度及烘焙时间数值一目了然
转动旋钮随心可调
不必像机械式烤箱调温时完全凭感觉模糊调节
使得温度更容易把控
数字显示很方便
家里的老人也可以轻松上手啦

旋钮操作手感舒适顺滑
另外
这款烤箱还有一个亮点
那就是自带预热功能哦
而且预热速度相当快
再也不用傻傻的等10几分钟啦
设定好温度及时间
按下“启动”键
旋钮上方的灯就开始闪烁
类似跑马灯的效果
直至发出“滴滴滴”

灯也随即停止闪烁
烤箱提示预热结束
就可以开始美食制作啦

时间按钮开始显示倒计时

烘焙结束后

会发出滴滴声

旋钮显示“END”

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴喜欢这壁灯的颜色

让人觉得温暖
照明设计的很人性化
不会像之前买的烤箱
要么没有灯
要么烘焙过程中一直处于常亮状态

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴
PE5389的炉灯可以随时开启
方便查看食物着色情况
且开启后60秒会自动关闭哦

 

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

以温为准是这款烤箱的另一个亮点

第一次制作饼干

我便没有测温

相信柏翠的好品质

成品饼干酥脆

满口的杏仁香呢

喜欢的TX可以试试看哦

 最后写下使用后的感受

首先

烤箱的容量为38L

满足了家庭烘焙的需求

另外这款烤箱的亮点很多

除了之前介绍的飞梭旋钮外

在烘焙过程中

炉灯、自动加热都是非常好的功能

很实用哒

需要购买烤箱或者想换烤箱的亲们

柏翠PE5389会是你们的好选择哦

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

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