加载中…
个人资料
随随鱼
随随鱼
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:2,318,945
  • 关注人气:8,125
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

~手做阿胶糕~冬令进补必备

(2015-12-08 08:47:03)
标签:

阿胶糕

东阿阿胶

阿胶做法

阿胶糕做法

滋补

分类: 杂七杂八

~手做阿胶糕~冬令进补必备
知从何时起
朋友圈出现了各种阿胶糕的广告
可见现在的人
都很注重身体的保养
现成的阿胶糕
价格高低不一
质量也是参次不齐
要想货真价实
还是需要自己来动手
有TX会说
自己做太麻烦了
其实吧
制作流程很简单
比烤面包做蛋糕简单多了
~手做阿胶糕~冬令进补必备

 

【手做阿胶糕】
  材料:东阿阿胶250g、芝麻250g、核桃肉250g、桂圆肉250g、红枣肉200g、枸杞50g、老冰糖150g、花开富贵(黄酒)400g
  制作:
~手做阿胶糕~冬令进补必备
1、阿胶放入容器中;

2、 倒入黄酒,泡制3天,至阿胶融化;


~手做阿胶糕~冬令进补必备

3、芝麻淘洗干净,入烤箱中150摄氏度烤12分钟至熟,放凉;

4、 核桃入烤箱150摄氏度烤8分钟至熟,去除表面果皮;

5、 桂圆肉用凉开水略冲洗后沥水备用;

6、 枸杞用凉开水略冲洗后沥水备用;

 

~手做阿胶糕~冬令进补必备

7、 将泡好的阿胶倒入砂锅中;

8、 放入老冰糖;

9、 大火煮开后转小火熬煮;

 

~手做阿胶糕~冬令进补必备

10、在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅;

11、熬制至挂旗;

 

~手做阿胶糕~冬令进补必备

12、依次放入核桃、红枣、桂圆、枸杞,搅拌均匀;


~手做阿胶糕~冬令进补必备

13、分次放入黑芝麻,搅拌均匀;

14、充分搅拌均匀后将材料全部倒入事先准备好的盘子里;

15、在阿胶糕上铺一层保鲜膜保持阿胶糕的卫生,趁热将阿胶糕压平;

 

16、放在避光阴凉处或冰箱冷藏一夜凝固成型后,切片即可。
~碎碎念~

1、 阿胶可以直接打粉,然后加入黄酒泡制24小时;

2、 用黄酒泡制是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来,营养更易消化吸收,同时也使做好的膏体更容易保存;

3、 枣子我用的是若羌红枣片,也可以买大枣自己将枣子去核;

4、 如果没有烤箱,核桃仁和芝麻可以分别入锅炒熟;

5、 在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅;

6、芝麻一定要最后放,否则很难拌均匀。

7、盘子的底部可以涂抹一些油,防粘。

8、做好的阿胶糕切片后冷藏保存。

9、阿胶糕好吃,但是容易上火,根据实际切片,定量食用哦;

10、阿胶糕滋补,但并不是适合每个人,不要盲目食用;

11、以上材料,成品三斤左右。


~手做阿胶糕~冬令进补必备
冷藏一夜
开始切片包装
说实话
切片是个体力活
还是个技术活
想要切的大小一致真是有难度滴

~手做阿胶糕~冬令进补必备
裹上糯米纸
分装后抽真空
取食更方便
孝敬婆婆大人~手做阿胶糕~冬令进补必备

~手做阿胶糕~冬令进补必备
自制的阿胶糕
用料相对好些
算算成本也是相当高的
但是
吃进肚子里的东西完全不能马虎
你们说对吗~手做阿胶糕~冬令进补必备

~手做阿胶糕~冬令进补必备

0

阅读 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有