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~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱

(2012-10-16 09:18:54)
标签:

美食

马苏里拉

香葱面包

香肠面包

分类: 烘培~面包~
~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱
前去超市
买了不少的台式烤肠、培根
囤着一直都没动
昨个把烤肠挖出来做成了面包
方子瞎捣鼓弄的
加了自己喜欢的香葱
想着能让包包更香更迷人~

~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱

【葱香香肠卷】
 材料:高粉300g、糖25g、全蛋液30g、水135g、黄油15g、盐2g、酵母3g、干葱末适量、台式烤肠若干;
 装饰:沙拉酱、马苏里拉芝士
 制作:
~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱
1、将除黄油及干葱末外的所有材料放入面包机内,揉成光滑面团;
2、加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段;

~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱
3、加入干葱末后揉成团;
4、将揉好的面团放在室温下盖保鲜膜发酵至2倍大(手指沾高粉扎入小洞不回缩即可);

~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱
5、基础发酵结束后,将面团取出排气,分割成12份,滚圆后松弛15分钟;
6、松弛好的面团用擀面杖擀开成椭圆形;

~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱
7、翻面后整形成长方形并压薄底边,在一段放上台式烤肠;
8、自上而下卷成卷;

~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱
9、将面团排入烤盘中,置于温暖湿润处进行最后发酵;

~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱
10、最后发酵结束,在面团表面刷上一层水,撒上事先刨好的马苏里拉芝士碎;
11、挤上沙拉酱,撒少许香葱,入180摄氏度预热的烤箱,中层15分钟;

~碎碎念~
1、干葱末可以从超市里买现成的,也可以自己制作,把香葱洗净后切成末,然后平铺在烤盘上,烤箱200度空烤5分钟后熄火,
将烤盘放入烤箱内,利于余温烘干;
2、最后表面除了可以放马苏里拉芝士外,还可以按自己喜好撒些青豆、玉米粒、火腿丁之类,色泽会更漂亮;

~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱
品木有让人失望
加了香葱真心的香
吃多了甜口滴包
这有肉肉滴款会更吸引人

~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱
虽然不是吐司
不过揉滴膜已经到了完全阶段

~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱

~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱
子一个个包好
封口
鱼家出品滴包包们~
~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱
~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱

是第二次做滴
表面撒了些细细的火腿丁

~葱香香肠卷~有肉肉的面包惹人爱



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