加载中…芒果慕斯&紫薯慕斯
(2012-05-14 10:30:55)
标签：
慕斯芒果蛋糕淡奶油芒果慕斯紫薯慕斯手工蛋糕美食 |
分类： 烘培~大蛋糕~ |
这是昨天捣鼓滴
两个都是美女黄定制滴
已经是第二次啦
也算是咱滴老主顾啦
小小的六寸款
一款是芒果慕斯
另一款是紫薯慕斯
蛋糕体依旧用的戚风
不过用现榨的橙汁代替了水份
戚风体有淡淡的橙子清香
慕斯的手指饼围边
是美女点名要的
分别做了直版和斜版
先说说芒果慕斯吧
依旧用的小苔芒
因为喜欢它那金黄的色泽
不过
去皮取肉真叫一个伤不起哦
用了已经多的芒果
最后用270g芒果肉加上30g牛奶打成果泥
直接混到打好的淡奶油里成慕斯馅
另外的100g的芒果丁
放到蛋糕里作为夹层的水果
第一次画斜版的手指饼
有些高低不平
---------------------------------紫薯慕斯
从表面看完全辨认不出吧
嘿嘿
因为觉得紫色的蛋糕不好装饰
所以
在最后装饰时
在蛋糕的表面挤了满满一圈花花
然后继续铺水果
现在的樱桃有点小贵的
乡下超市
居然80一斤了
这价都赶上冬天时候的车厘子了
用芒果切了薄片卷成小卷跄了个色
然后放了巧克力条
依旧的软化
插牌有点恶俗
因为巧克力的
完全搞不像了
除非用代可可脂了
这次的紫薯慕斯
在慕斯液里添加了100g的酸奶
所以口感应该有些许不同
没吃到
不发表意见
昨天晚上
依旧不放心的发短消息问
美女说蛋糕很好吃
不甜不腻的
呵呵
放心了~
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