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中国胃也爱的西式浓汤——奶油芦笋浓汤

(2018-01-11 13:57:41)
标签:

芦笋

芦笋奶油汤

奶油芦笋汤的做法

分类: 温柔的汤水茶饮


中国胃也爱的西式浓汤——奶油芦笋浓汤

中国胃也爱的西式浓汤——奶油芦笋浓汤

 

 

 

2017年身份有了新变化,从自由自在了多年的吃货女中年变成了孩子妈,生活一瞬间发生了巨大变化,老实说,我这会儿还在适应期,感觉每天都充满了挑战,目前跟生活最直接相关的就是,如何在照顾娃的同时,还能不降低质量的把日子过好,把饭吃好,这是一个资深吃货最基本的坚持。

朋友说,但凡一切能帮助你快速完成生活琐碎,还能同时照顾好娃的工具,别怕花钱,该添就添,养娃辛苦,又是一场超长马拉松,找到好方法、好工具帮助保持好心情很重要。对于这句话我深以为是,所以除了添置了不少育儿工具之外,最近厨房也添了一台万能神器——美的BL1503B智频破壁料理机,能边加热边搅打,煮米糊、浓汤,未来做婴儿辅食,夏天打果汁、果泥、冰奶昔全都不在话下,重点是冷热双杯,安全又卫生。

拿到新机器,先忍不住就做了一道自己喜欢的西式浓汤:奶油芦笋浓汤,如果不讲究摆盘,几乎是把所有材料准备好加水一起扔破壁机里,选好程序和时间按下开始键就不用管了,真是SO EASY

中国胃也爱的西式浓汤——奶油芦笋浓汤

漂亮的破壁机,双杯非常贴心卫生

中国胃也爱的西式浓汤——奶油芦笋浓汤

看看面板,榨汁机、豆浆机、辅食机、料理机、破壁机的功能全部集合了

嗯,也许你身份不太一样,但有这么一台机器,能让你的厨房省了放榨汁机、豆浆机、研磨机的空间,帮助你一键就做出各种美食,同时兼顾营养,说起来还是挺有性价比的。

 

 再来说说这道芦笋浓汤,西式浓汤很多人觉得喝不惯,觉得奶油味儿腻,加了黄油炒面粉煮出来又觉得过于浓稠。芦笋有一股独特的清香,用来做西式浓汤能让汤味儿清淡爽口,汤色碧绿也清新可人,这个做法里我又加了土豆代替黄油炒面粉让汤汁变稠,但却不会过于浓稠糊嘴,还有淡淡的甜味,土豆在破壁机的帮助下被打得完全没有粉质口感,非常细腻润滑,是一道中国胃也会爱上的西式汤,若有兴趣不妨试试,当然,我也附上了不用破壁机的制作方法,但确实少了工具步骤会繁琐一些。

中国胃也爱的西式浓汤——奶油芦笋浓汤

中国胃也爱的西式浓汤——奶油芦笋浓汤

    〖奶油芦笋浓汤〗

 

 

    准备材料:

中国胃也爱的西式浓汤——奶油芦笋浓汤

    芦笋250克、中等大小土豆1个、淡奶油100ML、培根2-3

    准备调料:

    盐适量、现磨黑胡椒适量

 

 

    制作过程:

中国胃也爱的西式浓汤——奶油芦笋浓汤

    1、芦笋去老根,用小刀削去底部老皮,洗净切小段备用。

 

    2、土豆去皮切小块,锅里放水,放入土豆煮至成熟捞出。

中国胃也爱的西式浓汤——奶油芦笋浓汤

    3、把切段的芦笋(留出几根芦笋尖尖)、煮好的土豆一起放入破壁机,加入500ML水,加入适量盐,倒入100ML淡奶油。

    4、选择破壁机的浓汤程序,因为芦笋土豆都好熟,将程序时间调整为6-8分钟,启动。

中国胃也爱的西式浓汤——奶油芦笋浓汤

    5、打浓汤的同时,开水锅放入剩余的芦笋尖烫到断生,在汤盘中码齐。

 

    6、培根切小片,用平底锅煎香。

    7、结束后,将打好的浓汤倒入盘中,磨上现磨黑胡椒碎,撒上煎香的培根,喜欢培根的香味,可以把煎培根的油也滴一点在汤表面,即可食用。

 

 

    小提示:

中国胃也爱的西式浓汤——奶油芦笋浓汤

这个就是可以用来做热食的厚玻璃杯,非常厚实有质感

中国胃也爱的西式浓汤——奶油芦笋浓汤

顶部的焖香防溢阀有温馨的注意事项

中国胃也爱的西式浓汤——奶油芦笋浓汤

中国胃也爱的西式浓汤——奶油芦笋浓汤

工作中的美的破壁机

    1、美的BL1503B破壁料理机拥有冷热双杯,既可以做冷饮也可以做热饮,在冬季,我们习惯做一些进补的汤羹,比如常食的玉米汁等等,使用热杯便可轻松的完成制作。另外我特别的发现,它采用智频恒速电机,不管打多坚硬的食材,动力都不会衰减,一样那么细腻。球鼎加热盘加热升温超迅速,几分钟就能连打带煮出滚烫的汤羹。打浓汤有焖香防溢功能,把材料扔进去启动程序就不用怎么管了,不会外溢,非常省事。据说打整条鲫鱼汤也非常好使,我准备回头也试试这个功能。

    2、如果喜欢芦笋汤更浓一些,可以加入一些黄油炒香的面粉一起打。

    3、如果不用热杯,可以先焯熟芦笋,再和煮熟的土豆一起用料理机加水和淡奶油打匀,再倒出用小锅加热、调味即可,不过确实程序上就复杂麻烦多了。

 

    4、煮好的奶油芦笋汤,搭配烤香的蒜蓉法棍吃,特别美味。

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