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那么好吃的花生酱,其实你也能轻松做出来

(2017-05-16 10:30:46)
标签:

花生酱

自制花生酱

花生酱的做法

杂谈

分类: 一日之计在于晨(早点、小吃)

那么好吃的花生酱,其实你也能轻松做出来

那么好吃的花生酱,其实你也能轻松做出来

    破壁机菜谱去年写了很多,还有一个花生酱的做法没发过,今年趁着这次再团破壁机(本周三开始,具体请看我的置顶微博通知)补上。当然,用普通料理机也可以制作花生酱,不过破壁机因为功率大,转速高,打出的花生酱会更细腻柔滑。

 

     有那么一段时间很爱花生酱,刚好那段时间还在减肥,所以偶尔能白口抿着吃一小口花生酱觉得简直是人生一大享受。后来又有一段时间热爱上了做花生酱小饼干,至今都觉得那是我做过的最好吃的饼干之一,浓浓的花生香融化在口中的瞬间,脑海里顿时浮现各种鲜花盛放、礼花齐鸣的幸福感。但市售的花生酱大多含有氢化油和饱和脂肪酸,经常食用并不健康,所以,不如学会自己做,其实自己做花生酱简直不要太简单,尤其在有了破壁机这样的好帮手之后。

 

       *除了花生酱,破壁机还能做什么?

        直接把水果冻成冰块入破壁机加牛奶或者酸奶打成冰沙。

        打带蔬果纤维的各种蔬果汁,

      做法:三款高颜值果味奶昔,你想先来哪一杯?

        做豆浆、杂粮糊、各色甜品。

     做法:还没吃过自己做的杨枝甘露,怎么好和夏天SAY GOODBYE?

        给小宝宝做辅食

        处理各种需要打碎成泥的食物:如打丸子、虾滑、搅碎辣椒、米粉、五谷粉等等。

     做法:汆丸子

        给家中病人、老人把难以吸收的食物,包括大骨头汤打碎,便于吞咽、吸收。

        更多破壁机的相关介绍,看这篇:给厨房省空间,多种功能,一台英国摩飞破壁机足够

        (请忽略去年的团购时间及要求等,重点看机器特性等相关信息)

 

那么好吃的花生酱,其实你也能轻松做出来
 

    〖自制花生酱〗

 那么好吃的花生酱,其实你也能轻松做出来

     去壳生花生200克、黄油30克、食用植物油18-20克、盐3克、糖10

 

     制作过程:

 那么好吃的花生酱,其实你也能轻松做出来

        1、花生提前去皮,也可以炒后再去。

 

        2、锅内不放油,最小火慢慢炒熟花生,到花生表面有焦黄,锅中噼啪声变少出锅(没有去皮的可以放凉后去皮)。

 

        3、花生放凉后,和黄油、食物油、盐、糖一起放入破壁机中,打2-3分钟即成花生酱,喜欢花生酱有一点颗粒感的可以时间短一点。

 

        4、刚打好的花生酱是流质的,收入瓶中密封冷藏保存,冷藏2小时后会凝固,几乎和买的花生酱差不多质感,最好在一个月内尽快吃完,以保证新鲜度。

那么好吃的花生酱,其实你也能轻松做出来
刚打好的花生酱还是流质的
那么好吃的花生酱,其实你也能轻松做出来
冷藏凝固之后就变成半固体了

 那么好吃的花生酱,其实你也能轻松做出来

        提示:

        1、花生酱的各种比例其实还相对随意,如果觉得凝固后的花生酱比较稀,可以再做的时候,略微减少一点黄油和植物油的比例,但不要减太多,其中植物油是帮助破壁机转动工作的必须品,也是花生酱润滑的关键,黄油是花生酱增香和有凝固性的关键,都不能少太多。

 

        2、盐不宜太多,一点点是增加味道层次的关键。糖的比例则可以自己调节增减,这个分量本身并不是很甜。

 

        3、花生酱怎么吃?抹面包,做三明治,拌面条,做饼干,做面包夹馅,甚至白口吃,那就看自己喜欢啦!

 

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